Готварски Рецепти

Готварски рецепти - супи, торти, десерти, готвено, баници, закуска, обяд, вечеря

Спаначени кюфтета / Зеленчукови ястия

спанак - 1 кг
сол
картофи - 2 - 3 сварени
сухар - 3 с.л. пълна натрошен или 2 с.л. брашно
яйца - 2 броя
лук - 1 глава
магданоз - 1 връзка, ситно нарязан
черен пипер
за панировката
галета
яйца
мазнина - за пържене

Мераклийска салата / Салати

картофи - 500 г
кисели краставички - 2 броя
колбас - 150 г салам
лук - 1/2 глава червен
горчица - 1 с.л. едрозърнеста
олио - 50 мл
оцет - 2 с.л.
мед - 1 ч.л.
сол - на вкус

Ликьор от портокалови кори / Алкохол

портокали - 3 броя, по - големи
ракия - 250 - 300 мл силна
вода - 250 мл
захар - 500 г
вода - 500 мл

Диво прасе в гърне / Свинско месо

диво прасе - количество по желание
гъби - 300 г
моркови - 2 броя
чесън - 1 глава
лук - 3 глави
доматено пюре - няколко с.л., зависи от количеството
вино - 1 ч.ч. червено
сол
черен пипер
червен пипер - 1/2 ч.л.
кимион - счукан

Гювечета с кайма / Свинско месо

кайма - 300 г
чесън - 4 скилидки
лук - 1 глава
кисели краставички - 2 - 3 броя
сирене - 200 г
кашкавал - 200 г
яйца - 4 броя
черен пипер
чубрица - суха
сол
олио

Торта с малини и маскарпоне / Торти и глазури

За блата:
яйца - 5 броя, белтъци и жълтъци
захар - 1 ч.ч.
брашно - 1 ч.ч.
масло - 5 с.л. разтопено
за крема
извара - 200 г безсолна
кисело мляко - 150 г плодово с вкус на малина
маскарпоне - 500 г
ванилия - 1 с.л. есенция
захар - 2 с.л пудра
желатин - 1 пакетче ч.л.
за горното желе
желатин - 1 ч.л. пълна
вода - 1 с.л.
захар - 1 ч.л.
вода - 1 ч.ч.
боя - няколко капки сладкарска
малини - 300 г пресни, може и замразени

Сач с пилешко месо / Пилешко и патешко

пилешко месо - 600 г пилешко филе
бекон - 150 г
олио - 1 с.л.
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
гъби - 100 г
чушки - 1 червена и 1 зелена
домати - 1 брой
бяло вино - 2 с.л.
сметана - 2 с.л.
яйца - 3 големи
магданоз - 1/2 връзка накълцан
лимони - 2 с.л. прясно изцеден
черен пипер - на вкус
сол

Mиш маш с извара / Зеленчукови ястия

лук - 3 стръка пресен или 1 глава кромид
чушки - 2 зелени
домати - 300 мл от консерва
яйца - 3 броя
извара - 200г
сирене - 100г
магданоз - 1/3 връзка
олио - 100 мл
сол - 1/2 ч.л.
червен пипер - 1 к.л.
черен пипе - млян на вкус

Гнездо от кайма / Свинско месо

кайма - 1 кг смес, да не е много мазна
яйца - 1 брой, за каймата
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
кимион - смлян
гъби - 150 - 200 г
праз - 2 стръка
моркови - 1 голям
бекон - 100 г
кашкавал - 150 г настърган
яйца - около 5 броя

Селски хляб / Хляб и питки

брашно - 300 г
масло - 1 с.л. меко
вода - 175 мл. топла
захар - 1 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
мая - 1 ч.л. суха

Спаначена яхния с месо / Агнешко месо

месо - 1 кг агнешко, но може и със свинско, телешко
спанак - 1 кг
лук - 2 - 3 връзки пресен или 2 глави кромид
чесън - 1 - 2 връзки пресен или 5 скилидки стар
джоджен - 1 с.л. сух или стръкчета пресен
доматено пюре - 2 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
сол - на вкус
мазнина - 100 мл олио или зехтин
нишесте - 1 - 2 с.л. за сгъстяване

Шоколадови кексчета / Кейкове

шоколад - 120 г черен
масло - 125 г
яйца - 2 броя
захар - 3/4 ч.ч.
прясно мляко - 3/4 ч.ч.
какао - 1 с.л. натурално
брашно - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1 пакетче
ванилия - 1 брой
бисквити - 5 шоколадови

Баклавички от бутер тесто / Тестени десерти

бутер тесто - 500 г
орехи - 2 ч.ч. смлени
яйца - 1 - 2 броя
захар - 1/2 ч.ч.
ванилия - 2 прахчета
За сиропа
захар - 3 ч.ч.
вода - 3 - 4 ч.ч.
ванилия - 1 пакетче

Шоколадов мус без яйца / Крем и сладолед

сметана - 400 - 500 мл пълномаслена сладкарска
шоколад - 200 г черен
кафе - 100 мл еспресо или силно шварц

Патешко с картофи / Пилешко и патешко

патешко месо - 4 патешки бутчета
чесън - 2 - 3 скилидки
мащерка - 2 - 3 с.л. сушена
олио - 2 с.л.
вино - 100 мл бяло
сол - 3 с.л. едра
черен пипер
картофи - 1 кг

Пиле фрикасе с вино / Пилешко и патешко

пилешко месо - 400 - 500 г
лук - 1 глава кромид
олио - 3 с.л.
бульон - 1 пилешки от кубче
черен пипер - 1 ч.л. смлян
сол - 1 ч.л.
брашно - 3 с.л.
бяло вино - 250 мл.
яйца - 2 жълтъка
кисело мляко - 1 ч.ч.

Крем Маскарпоне с праскови / Крем и сладолед

кисело мляко - 500 г цедено
сирене - 250 г Маскарпоне
пина колада - 25 мл
праскови - 8 праскови от компот
бисквити - 1 - 2 броя обикновени
захар - 90 г пудра
топинг - плодов, за декорация

Зелен грах на фурна / Зеленчукови ястия

грах - 800 г зелен
лук - 1 глава
масло - 80 г
яйца - 2 броя
кисело мляко - 300 г
копър - 1/2 връзка
сол
черен пипер

Талиатели с моцарела / Италианска кухня

паста - 1 пакет талиатели
чесън - 3 - 4 скилидки
лук - 1 глава
гъби - 1 ч.ч. нарязани
моцарела - 200 г
сметана - 200 мл течна
къри - 1/2 ч.л.
риган - 1 ч.л. сух

Пърженица с праз / Зеленчукови ястия

праз - 2 - 3 стръка
домати - 5 - 6 броя зрели
чушки - 2 броя
тиквичка - 1 брой
чубрица - 1 ч.л.
сол - на вкус
черен пипер - 1/2 ч.л. едро смлян
олио - 100 мл

Омлет с праз и сирене / Зеленчукови ястия

праз - 1 стрък, голям
яйца - 5 броя
люти чушки - 1 брой червена
сирене - 100 г натрошено
доматено пюре - 1 с.л.
горчица - 1 ч.л.
сол
черен пипер - на вкус
масло - 1 - 2 с.л.

Торта Ивета / Торти и глазури

масло - 200 г прясно
пудра захар - към 2 ч.ч. или малко по - малко
яйца - 4 броя
прясно мляко - 1 ч.ч.
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
брашно - 3 ч.ч.
бакпулвер - 2 ч.л.
ванилия - 2 прахчета
какао - 1 ч.л.
канела - 1/2 ч.л.
за крема
масло - 100 г прясно
пудра захар - 100 г
яйца - 2 жълтъка
прясно мляко - 1 ч.ч.
захар - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
ром - 1 с.л.
глазура - готова

Толстолоб със сметана / Риба

риба - около 1 кг толстолоб
сметана - към 250 мл течна готварска
топено сирене - 4 парчета
кашкавал
масло
лимони - 1 брой
черен пипер
дивисил
копър
1 скилидка чесън
подправка за риба

Спагети със сметана и пиле / Италианска кухня

спагети - 1 пакет
за соса
пилешко филе - 2 броя
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
вино - 50 мл
сметана - 350 - 400 г заквасена
яйца - 3 броя
босилек - 1/2 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
чубрица - 1/2 ч.л. по желание

Бухтички без яйца / Други десерти

кисело мляко - 500 г
сода - 1 ч.л. бикарбонат
захар - 4 с.л.
брашно - около 2 и 1/2 ч.ч.
олио - 1 ч.ч.

Пълнени къби със сос Бешамел / Зеленчукови ястия

гъби - около 20 броя по - едри
бекон - 150 г
месо - 50 г пушено или малко повече
чушка - 1 малка червена
кашкавал - 200 гр.
масло - 1 пакетче (125 г)
брашно - 2 - 3 с.л
прясно мляко - 2 ч.ч.
индийско орехче - 1 ч.л.
сол
черен пипер - на вкус

Фритата с пиле и кашкавал / Пилешко и патешко

пилешко месо - 500 г пушено пиле
яйца - 8 броя
пармезан - 5 с.л. настърган
кашкавал - 100 г
мащерка - 1 с.л.
лук - 1 - 2 връзки пресен или праз
босилек - 1 с.л.
домати - 1 брой
зелени чушки - 1 брой
зехтин - 3 с.л.

Селска баница със сусам / Баници

за корите
брашно - 500 кг
яйце - 1 брой
мая - колкото орех
вода - 250 мл
сол - 1/2 с.л.
За плънката
сирене - към 300 г натрошено
яйца - 3 - 4 броя
олио - 5 с.л.
За намазване
яйца - 1 брой
сусам
олио

Език в масло в гювече / Карантия

свински език - 2 броя
масло - 120 г
лук - 1 - 2 глави
гъби - 150 г
чесън - няколко скилидки
бекон - 150 г
доматено пюре - около 4 с.л.
кашкавал - за поръсване
сол
черен пипер
чубрица - на вкус

Диетични сладки със семена и ядки / Други десерти

слънчогледови семки - 150 г
тиквени семки - 100 г
овесени ядки - 250 г
сусам - 3 с.л.
маково семе - 2 с.л.
стафиди - 50 г
ядки - 100 г натрошени, по избор
захар - кафява, на вкус
нишесте - 1 с.л.
брашно - около 100 г пълнозърнесто или ръжено
сода - 1 ч.л.

Фъдж с кокос и орехи / Кейкове

масло - 250 гр краве
захар - около 250
какао - 100 г
яйца - 4 броя
ванилия - 4 капки есенция
брашно - 100 г
бакпулвер - 1 ч.л.
кокос - 100 г кокосови стърготини
орехи - 60 г нарязани

Кремсупа с моркови и джинджифил / Кремсупи

моркови - 6 броя по - големи
джинджифил - 2 с.л пресен или 1 - 2 ч.л. сух
праз - бялата част на 1 по - голям
чесън - 2 скилидки
зехтин - 3 с.л.
индийско орехче - 1/4 ч.л.
сол - 1 ч.л.
вода - 700 мл топла
слънчогледови семки - 4 - 6 с.л. белени, може и тиквени

Барбекю сос / Сосове

лук - 100 г кромид
чесън - 3 скилидки
люти чушки - 1 брой червена
кафява захар - 50 г
соев сос - 50 мл
кетчуп - 300 мл
черен пипер - 2 щипки млян
резене - 1 ч.л. стрити семена

Шоколадови бисквити / Други десерти

шоколад - 200 г натурален, натрошен
масло - 90 г
захар - 110 г
сол - щипка
канела - щипка
яйца - 3
ванилия - 1 ч.л. ванилиева есенция
брашно - 200 г
какао - 25 г натурално на прах (горчиво)
бакпулвер - 1/2 ч.л.
пудра захар - за овалване

Великденски курабии / Тестени десерти

яйца - 6 броя
кисело мляко - 300 г
соди - 3 пакетчета
сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
лимони - настъргана кора на 1 лимон
захар - 3 ч.ч
мас - 1 и 1/2 ч.ч разтопена
ванилия - 3 броя
орехи - 150 - 200 г натрошени едро или стафиди
брашно - колкото поеме за меко тесто (около 1, 5 кг)

Телешко с грах и картофи / Телешко месо

телешко месо - 1 кг
картофи - 5 - 6 броя
моркови - 2 броя
грах - 200 г замразен
соев сос - 2 с.л.
горчица - 2 с.л.
доматено пюре - 2 с.л.
захар - 1 щипка
оцет - 2 с.л.
вино - 100 мл червено
вода - 200 мл топла
нишесте - 1 с.л. царевично
дафинов лист - 1 брой
магданоз - 1/2 връзка накълцан
сол
черен пипер
червен пипер

Панирани пилешки пържоли / Пилешко и патешко

пилешко месо - 6 пържоли от бяло месо или от бут
яйца - 8 броя
бира - 100 мл
брашно - за овалване
галета - за овалване
сол
черен пипер
бял пипер
подправки
прясно мляко - 500 мл
вино - 1 к.ч.
кашкавал - 150 г настърган

Стерилизиран пастет / Карантия

карантия - 400 г свински или телешки черен дроб
свинско месо - 800 г
яйца - 3 броя
прясно мляко - 200 мл
сол - на вкус
черен пипер - 1 к.л.

Салата кус кус с пушено пиле / Салати

кус кус - 300 г
пилешко месо - 200 г пилешко филе
царевица - 4 с.л. от консерва
за соса
майонеза - 3 с.л.
кисело мляко - 2 с.л.
горчица - 1 с.л.
сол
черен пипер
маслини - за гарниране
маруля - 2 листа за гарниране

Пикантно агнешко печено / Агнешко месо

агнешко месо - 1 кг
соев сос - 50 мл
бира - 50 мл
вино - 50 мл
вода - 50 мл
олио - 50 мл
мед - 1 с л
чили - 1/2 ч.л. или лют червен пипер
черен пипер - 1/2 ч.л.
бял пипер - 1/2 ч.л.
кимион - 1/2 ч.л. едро смлян
чесън - 1 ч.л. счукан

Кюфтета от тиквички / Зеленчукови ястия

тиквички - 4 броя
яйца - 2 брой
копър - 1/2 връзка накълцан
брашно - 2 с.л.
сол
чубрица
магданоз
брашно - за овалване

Коктейл Синя нощ / Коктейли

джин - 20 мл
ликьор - 20 мл кюрасо blue
лимони - 20 мл изцеден лимонов сок
лед

Пъстърва във фолио / Риба

риба - 2 пъстърви
зехтин - 3 - 4 с.л.
чесън - 2 - 3 скилидки
лук - 1 връзка пресен
домати - 2 броя
лимони - 1 брой
магданоз
копър
сол
черен пипер - на вкус
олио

Спагети Асорти / Италианска кухня

паста - 1 пакет спагети
кайма - 250 г
гъби - 200 г
свинско месо - 200 г пушено
кашкавал - 150 г
лук - 1 глава
домати - 300 мл доматено пюре
кисели краставички - 3 - 4 броя
маслини - 8 броя, без костилки
босилек
чубрица
кимион
черен пипер
лют червен пипер
олио
сол
захар - 1 щипка

Пълнени чушки с извара и майонеза / Зеленчукови ястия

зелени чушки - 5 - 6 големи
извара - 500 г
майонеза - 2 с.л.
яйца - 2 - 3 броя
лук - 2 стръка зелен
чесън - 1 стрък пресен или 2 скилидки
магданоз - пресен
копър - пресен
чубрица
черен пипер
люти чушки - 1 брой
домати - 2 броя
олио
сол

Патладжанено Гаспачо / Студени супи

патладжани - 2 броя малки
зехтин - 4 с.л.
чесън - 2 скилидки пресован
риган - 1/2 ч.л.сух
сол
бял пипер - на вкус
за Гаспачото
домати - 6 броя белени
краставици - 1 брой, голяма, обелена
зелени чушки - 1 брой
люти чушки - 1 брой
лук - 1 малка
чесън - 2 скилидки
зехтин - 2 с.л.
оцет - около 2 с.л. или на вкус
захар - 1 ч.л.
магданоз - накълцан, за поднасяне

Бързи пандишпанени рулца / Кейкове

яйца - 4 броя
захар - 9 с.л.
брашно - 9 с.л.
бакпулвер - 1
ванилия - 1 - 2 пакетчета
сметана - 200 мл сладка
сладко - по избор

Млечни питки / Хляб и питки

брашно - 400 г
мая - 1 пакетче суха
масло - 50 г
прясно мляко - 180 мл
яйце - 1 брой
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.

Паста Куатро Формаджи / Италианска кухня

паста - 1 пакет по избор
сметана - 250 мл течна
синьо сирене - 80 - 100 г
пармезан - 100 г настърган
топено сирене - 100 г натурално
кашкавал - 100 г настърган

Хачапури / Тестени десерти

брашно - 2 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1/2 ч.л.
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
олио - 1 ч.ч. или разтопено масло
за плънката
яйца - 1 брой
сирене - 150 - 200 г натрошено
кашкавал - 100 г настърган
къри - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/3 ч.л.

Какаов сладкиш с портокалов ликьор / Кейкове

яйца - 2 броя
захар - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л.
бакпулвер - 1/2 ч.л.
олио - 1/2 ч.ч.
брашно - 2 ч.ч.
какао - 3 с.л.
канела - 1 ч.л.
портокалов ликьор - 50 мл
за глазурата
масло - 100 г краве
какао - 3 с.л.
вода - 3 с.л.
захар - 6 с.л.

Шотландско кафе / Коктейли

кафе - 200 мл еспресо
уиски - 40 мл шотландско
кафява захар - на вкус
ванилия - 1 - 2 капки есенция
сметана - 1 - 2 ч.л. разбита, за гарниране
канела - за поръсване

Пърленки с кашкавал и сирене / Хляб и питки

яйца - 2 броя
кисело мляко - 2 ч.ч.
сода - 1 и 1/2 ч.л. за хляб
брашно - колкото поеме
кашкавал - 100 г
сирене - 100 г
масло - за намазване

Картофена кремсупа / Кремсупи

картофи - 1 кг
чесън - 3 - 4 скилидки
праз - 1 стрък
моркови - 1 брой
сол
черен пипер
къри - 1 ч.л.
масло - 2 с.л.
сметана - 200 мл течна

Палачинки с извара / Палачинки

извара - 300 г
брашно - около 300 - 400 г
прясно мляко - 100 мл
олио - 2 с.л.
сода - 1 ч.л.
сол - 1/3 ч.л.

Здравословен шейк с банани и ягоди / Напитки

банани - 1 голям
ягоди - 5 броя, по - големи
мед - 2 с.л.
овес - 60 г
кисело мляко - 60 г
прясно мляко - 150 мл нискомаслено
канела - 1 - 2 щипки

Турски питки за дюнер / Хляб и питки

брашно - 5 ч.ч.
мая - 2 пакетчета
сол - 2 ч.л.
захар - 1 с.л.
зехтин - 2 с.л.
вода - 250 мл топла

Хапки с маслинов пастет / Предястия

маслини - 300 г тъмни или зелени, без костилки
лук - 1 глава червен, средна
яйца - 3 броя, твърдо сварени
зехтин - 5 с.л. или олио
масло - 70 г краве
черен пипер - на вкус
лимонов сок - 2 с.л.
хляб - брускети или сухар

Постен шоколадов сладкиш / Кейкове

брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
какао - 1/4 ч.ч. натурално
сода бикарбонат - 1 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
олио - 1/3 ч.ч.
оцет - 1 ч.л. ябълков
ванилия - 2 прахчета
вода - 100 мл
кафе - 100 мл еспресо
орехи - 50 г натрошени
за глазурата
какао - 2 с.л.
мазнина - 2 с.л. растително масло
захар - 6 с.л.
вода - 3 с.л.

Кремсупа с батат и джинджифил / Кремсупи

картофи - 800 г батат
моркови - 1 брой
джинджифил - 1 с.л. пресен настърган
къри - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/2 ч.л.
сметана - 200 мл заквасена
яйца - 1 брой
сол
черен пипер - на вкус

12 3 4 »Последна »Стр. 1 от 320

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.

OK