Готварски рецепти - супи, торти, десерти, готвено, баници, закуска, обяд, вечеря
Спаначени кюфтета / Зеленчукови ястияспанак - 1 кг
сол
картофи - 2 - 3 сварени
сухар - 3 с.л. пълна натрошен или 2 с.л. брашно
яйца - 2 броя
лук - 1 глава
магданоз - 1 връзка, ситно нарязан
черен пипер
за панировката
галета
яйца
мазнина - за пърженеВиж още Мераклийска салата / Салатикартофи - 500 г
кисели краставички - 2 броя
колбас - 150 г салам
лук - 1/2 глава червен
горчица - 1 с.л. едрозърнеста
олио - 50 мл
оцет - 2 с.л.
мед - 1 ч.л.
сол - на вкусВиж още Диво прасе в гърне / Свинско месодиво прасе - количество по желание
гъби - 300 г
моркови - 2 броя
чесън - 1 глава
лук - 3 глави
доматено пюре - няколко с.л., зависи от количеството
вино - 1 ч.ч. червено
сол
черен пипер
червен пипер - 1/2 ч.л.
кимион - счуканВиж още Гювечета с кайма / Свинско месокайма - 300 г
чесън - 4 скилидки
лук - 1 глава
кисели краставички - 2 - 3 броя
сирене - 200 г
кашкавал - 200 г
яйца - 4 броя
черен пипер
чубрица - суха
сол
олиоВиж още Торта с малини и маскарпоне / Торти и глазуриЗа блата:
яйца - 5 броя, белтъци и жълтъци
захар - 1 ч.ч.
брашно - 1 ч.ч.
масло - 5 с.л. разтопено
за крема
извара - 200 г безсолна
кисело мляко - 150 г плодово с вкус на малина
маскарпоне - 500 г
ванилия - 1 с.л. есенция
захар - 2 с.л пудра
желатин - 1 пакетче ч.л.
за горното желе
желатин - 1 ч.л. пълна
вода - 1 с.л.
захар - 1 ч.л.
вода - 1 ч.ч.
боя - няколко капки сладкарска
малини - 300 г пресни, може и замразениВиж още Сач с пилешко месо / Пилешко и патешкопилешко месо - 600 г пилешко филе
бекон - 150 г
олио - 1 с.л.
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
гъби - 100 г
чушки - 1 червена и 1 зелена
домати - 1 брой
бяло вино - 2 с.л.
сметана - 2 с.л.
яйца - 3 големи
магданоз - 1/2 връзка накълцан
лимони - 2 с.л. прясно изцеден
черен пипер - на вкус
солВиж още
Mиш маш с извара / Зеленчукови ястиялук - 3 стръка пресен или 1 глава кромид
чушки - 2 зелени
домати - 300 мл от консерва
яйца - 3 броя
извара - 200г
сирене - 100г
магданоз - 1/3 връзка
олио - 100 мл
сол - 1/2 ч.л.
червен пипер - 1 к.л.
черен пипе - млян на вкусВиж още Гнездо от кайма / Свинско месокайма - 1 кг смес, да не е много мазна
яйца - 1 брой, за каймата
сол
черен пипер
червен пипер
чубрица
кимион - смлян
гъби - 150 - 200 г
праз - 2 стръка
моркови - 1 голям
бекон - 100 г
кашкавал - 150 г настърган
яйца - около 5 брояВиж още Спаначена яхния с месо / Агнешко месомесо - 1 кг агнешко, но може и със свинско, телешко
спанак - 1 кг
лук - 2 - 3 връзки пресен или 2 глави кромид
чесън - 1 - 2 връзки пресен или 5 скилидки стар
джоджен - 1 с.л. сух или стръкчета пресен
доматено пюре - 2 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
сол - на вкус
мазнина - 100 мл олио или зехтин
нишесте - 1 - 2 с.л. за сгъстяванеВиж още Шоколадови кексчета / Кейковешоколад - 120 г черен
масло - 125 г
яйца - 2 броя
захар - 3/4 ч.ч.
прясно мляко - 3/4 ч.ч.
какао - 1 с.л. натурално
брашно - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1 пакетче
ванилия - 1 брой
бисквити - 5 шоколадовиВиж още
Пиле фрикасе с вино / Пилешко и патешкопилешко месо - 400 - 500 г
лук - 1 глава кромид
олио - 3 с.л.
бульон - 1 пилешки от кубче
черен пипер - 1 ч.л. смлян
сол - 1 ч.л.
брашно - 3 с.л.
бяло вино - 250 мл.
яйца - 2 жълтъка
кисело мляко - 1 ч.ч.Виж още
Торта Ивета / Торти и глазуримасло - 200 г прясно
пудра захар - към 2 ч.ч. или малко по - малко
яйца - 4 броя
прясно мляко - 1 ч.ч.
сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
брашно - 3 ч.ч.
бакпулвер - 2 ч.л.
ванилия - 2 прахчета
какао - 1 ч.л.
канела - 1/2 ч.л.
за крема
масло - 100 г прясно
пудра захар - 100 г
яйца - 2 жълтъка
прясно мляко - 1 ч.ч.
захар - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
ром - 1 с.л.
глазура - готоваВиж още Толстолоб със сметана / Рибариба - около 1 кг толстолоб
сметана - към 250 мл течна готварска
топено сирене - 4 парчета
кашкавал
масло
лимони - 1 брой
черен пипер
дивисил
копър
1 скилидка чесън
подправка за рибаВиж още Спагети със сметана и пиле / Италианска кухняспагети - 1 пакет
за соса
пилешко филе - 2 броя
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
вино - 50 мл
сметана - 350 - 400 г заквасена
яйца - 3 броя
босилек - 1/2 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
чубрица - 1/2 ч.л. по желаниеВиж още Пълнени къби със сос Бешамел / Зеленчукови ястиягъби - около 20 броя по - едри
бекон - 150 г
месо - 50 г пушено или малко повече
чушка - 1 малка червена
кашкавал - 200 гр.
масло - 1 пакетче (125 г)
брашно - 2 - 3 с.л
прясно мляко - 2 ч.ч.
индийско орехче - 1 ч.л.
сол
черен пипер - на вкусВиж още Фритата с пиле и кашкавал / Пилешко и патешкопилешко месо - 500 г пушено пиле
яйца - 8 броя
пармезан - 5 с.л. настърган
кашкавал - 100 г
мащерка - 1 с.л.
лук - 1 - 2 връзки пресен или праз
босилек - 1 с.л.
домати - 1 брой
зелени чушки - 1 брой
зехтин - 3 с.л.Виж още Селска баница със сусам / Банициза корите
брашно - 500 кг
яйце - 1 брой
мая - колкото орех
вода - 250 мл
сол - 1/2 с.л.
За плънката
сирене - към 300 г натрошено
яйца - 3 - 4 броя
олио - 5 с.л.
За намазване
яйца - 1 брой
сусам
олиоВиж още
Език в масло в гювече / Карантиясвински език - 2 броя
масло - 120 г
лук - 1 - 2 глави
гъби - 150 г
чесън - няколко скилидки
бекон - 150 г
доматено пюре - около 4 с.л.
кашкавал - за поръсване
сол
черен пипер
чубрица - на вкусВиж още Диетични сладки със семена и ядки / Други десертислънчогледови семки - 150 г
тиквени семки - 100 г
овесени ядки - 250 г
сусам - 3 с.л.
маково семе - 2 с.л.
стафиди - 50 г
ядки - 100 г натрошени, по избор
захар - кафява, на вкус
нишесте - 1 с.л.
брашно - около 100 г пълнозърнесто или ръжено
сода - 1 ч.л.Виж още Фъдж с кокос и орехи / Кейковемасло - 250 гр краве
захар - около 250
какао - 100 г
яйца - 4 броя
ванилия - 4 капки есенция
брашно - 100 г
бакпулвер - 1 ч.л.
кокос - 100 г кокосови стърготини
орехи - 60 г нарязаниВиж още Кремсупа с моркови и джинджифил / Кремсупиморкови - 6 броя по - големи
джинджифил - 2 с.л пресен или 1 - 2 ч.л. сух
праз - бялата част на 1 по - голям
чесън - 2 скилидки
зехтин - 3 с.л.
индийско орехче - 1/4 ч.л.
сол - 1 ч.л.
вода - 700 мл топла
слънчогледови семки - 4 - 6 с.л. белени, може и тиквениВиж още Барбекю сос / Сосовелук - 100 г кромид
чесън - 3 скилидки
люти чушки - 1 брой червена
кафява захар - 50 г
соев сос - 50 мл
кетчуп - 300 мл
черен пипер - 2 щипки млян
резене - 1 ч.л. стрити семенаВиж още Шоколадови бисквити / Други десертишоколад - 200 г натурален, натрошен
масло - 90 г
захар - 110 г
сол - щипка
канела - щипка
яйца - 3
ванилия - 1 ч.л. ванилиева есенция
брашно - 200 г
какао - 25 г натурално на прах (горчиво)
бакпулвер - 1/2 ч.л.
пудра захар - за овалванеВиж още Великденски курабии / Тестени десертияйца - 6 броя
кисело мляко - 300 г
соди - 3 пакетчета
сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
лимони - настъргана кора на 1 лимон
захар - 3 ч.ч
мас - 1 и 1/2 ч.ч разтопена
ванилия - 3 броя
орехи - 150 - 200 г натрошени едро или стафиди
брашно - колкото поеме за меко тесто (около 1, 5 кг)Виж още
Телешко с грах и картофи / Телешко месотелешко месо - 1 кг
картофи - 5 - 6 броя
моркови - 2 броя
грах - 200 г замразен
соев сос - 2 с.л.
горчица - 2 с.л.
доматено пюре - 2 с.л.
захар - 1 щипка
оцет - 2 с.л.
вино - 100 мл червено
вода - 200 мл топла
нишесте - 1 с.л. царевично
дафинов лист - 1 брой
магданоз - 1/2 връзка накълцан
сол
черен пипер
червен пиперВиж още Панирани пилешки пържоли / Пилешко и патешкопилешко месо - 6 пържоли от бяло месо или от бут
яйца - 8 броя
бира - 100 мл
брашно - за овалване
галета - за овалване
сол
черен пипер
бял пипер
подправки
прясно мляко - 500 мл
вино - 1 к.ч.
кашкавал - 150 г настърганВиж още Салата кус кус с пушено пиле / Салатикус кус - 300 г
пилешко месо - 200 г пилешко филе
царевица - 4 с.л. от консерва
за соса
майонеза - 3 с.л.
кисело мляко - 2 с.л.
горчица - 1 с.л.
сол
черен пипер
маслини - за гарниране
маруля - 2 листа за гарниранеВиж още Пикантно агнешко печено / Агнешко месоагнешко месо - 1 кг
соев сос - 50 мл
бира - 50 мл
вино - 50 мл
вода - 50 мл
олио - 50 мл
мед - 1 с л
чили - 1/2 ч.л. или лют червен пипер
черен пипер - 1/2 ч.л.
бял пипер - 1/2 ч.л.
кимион - 1/2 ч.л. едро смлян
чесън - 1 ч.л. счуканВиж още
Пъстърва във фолио / Рибариба - 2 пъстърви
зехтин - 3 - 4 с.л.
чесън - 2 - 3 скилидки
лук - 1 връзка пресен
домати - 2 броя
лимони - 1 брой
магданоз
копър
сол
черен пипер - на вкус
олиоВиж още Спагети Асорти / Италианска кухняпаста - 1 пакет спагети
кайма - 250 г
гъби - 200 г
свинско месо - 200 г пушено
кашкавал - 150 г
лук - 1 глава
домати - 300 мл доматено пюре
кисели краставички - 3 - 4 броя
маслини - 8 броя, без костилки
босилек
чубрица
кимион
черен пипер
лют червен пипер
олио
сол
захар - 1 щипкаВиж още Пълнени чушки с извара и майонеза / Зеленчукови ястиязелени чушки - 5 - 6 големи
извара - 500 г
майонеза - 2 с.л.
яйца - 2 - 3 броя
лук - 2 стръка зелен
чесън - 1 стрък пресен или 2 скилидки
магданоз - пресен
копър - пресен
чубрица
черен пипер
люти чушки - 1 брой
домати - 2 броя
олио
солВиж още Патладжанено Гаспачо / Студени супипатладжани - 2 броя малки
зехтин - 4 с.л.
чесън - 2 скилидки пресован
риган - 1/2 ч.л.сух
сол
бял пипер - на вкус
за Гаспачото
домати - 6 броя белени
краставици - 1 брой, голяма, обелена
зелени чушки - 1 брой
люти чушки - 1 брой
лук - 1 малка
чесън - 2 скилидки
зехтин - 2 с.л.
оцет - около 2 с.л. или на вкус
захар - 1 ч.л.
магданоз - накълцан, за поднасянеВиж още
Хачапури / Тестени десертибрашно - 2 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1/2 ч.л.
сол - 1 ч.л.
захар - 1 ч.л.
олио - 1 ч.ч. или разтопено масло
за плънката
яйца - 1 брой
сирене - 150 - 200 г натрошено
кашкавал - 100 г настърган
къри - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/3 ч.л.Виж още Какаов сладкиш с портокалов ликьор / Кейковеяйца - 2 броя
захар - 1 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч.
сода - 1 ч.л.
бакпулвер - 1/2 ч.л.
олио - 1/2 ч.ч.
брашно - 2 ч.ч.
какао - 3 с.л.
канела - 1 ч.л.
портокалов ликьор - 50 мл
за глазурата
масло - 100 г краве
какао - 3 с.л.
вода - 3 с.л.
захар - 6 с.л.Виж още Шотландско кафе / Коктейликафе - 200 мл еспресо
уиски - 40 мл шотландско
кафява захар - на вкус
ванилия - 1 - 2 капки есенция
сметана - 1 - 2 ч.л. разбита, за гарниране
канела - за поръсванеВиж още
Хапки с маслинов пастет / Предястиямаслини - 300 г тъмни или зелени, без костилки
лук - 1 глава червен, средна
яйца - 3 броя, твърдо сварени
зехтин - 5 с.л. или олио
масло - 70 г краве
черен пипер - на вкус
лимонов сок - 2 с.л.
хляб - брускети или сухарВиж още Постен шоколадов сладкиш / Кейковебрашно - 1 и 1/2 ч.ч.
захар - 1 ч.ч.
какао - 1/4 ч.ч. натурално
сода бикарбонат - 1 ч.л.
сол - 1/2 ч.л.
олио - 1/3 ч.ч.
оцет - 1 ч.л. ябълков
ванилия - 2 прахчета
вода - 100 мл
кафе - 100 мл еспресо
орехи - 50 г натрошени
за глазурата
какао - 2 с.л.
мазнина - 2 с.л. растително масло
захар - 6 с.л.
вода - 3 с.л.Виж още Кремсупа с батат и джинджифил / Кремсупикартофи - 800 г батат
моркови - 1 брой
джинджифил - 1 с.л. пресен настърган
къри - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
индийско орехче - 1/2 ч.л.
сметана - 200 мл заквасена
яйца - 1 брой
сол
черен пипер - на вкусВиж още