Агнешки шерден

/ Агнешко месо

Необходими продукти

агнешко месо - агнешки шерден
карантия - агнешки бял дроб, бъбреци, момици, кърпа, черен дроб, шерден и шкембе
ориз - около 1 ч.ч.
сол
черен пипер
червен пипер
бахар
кимион
джоджен
гъби - 10 броя
сметана - 1 кофичка
кашкавал - 150 г настърган

Начин на приготвяне

Сварете самостоятелно агнешкия шерден с 5 листа дафинов лист, малко черен пипер и сол на вкус.



Отделно сварете и агнешките карантии със същите подправки. След това нарежете на дребно сварените карантии.



Измийте ориза в няколко води. Загрейте малко мазнина в съд на котлона и запържете ориза хубаво, след което добавете вода в съотношение ориз-вода 1:2 и го оставете да набъбне.



Овкусете го с кубче бульон, сол и малко джоджен. Добавете накрая червен и черен пипер, кимион и бахар на вкус.



Смесете ориза и накълцаното агнешко и с тази смес напълнете шердена. Сложете го в леко намазнена тава заедно с почистените и нарязани на едри филии гъби.



Залейте със сметаната и сложете да се запече до приятен загар в предварително загряна фурна. По желание към края на печенето настържете на едро ренде кашкавал.

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK