/ Агнешко месоНеобходими продукти
агнешко месо - около 750 г
лапад - 1 кг
лук - 3 връзки зелен
червен пипер - 1 ч.л.
брашно - 2 с.л.
масло - 100 г
джоджен - 2 - 3 стръка
сол
черен пипер
яйца - 3 броя
прясно мляко - 100 мл, може и кисело
Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото на късове и го запържете в сгорещената мазнин. Щом се позапържи, добавете и накълцания лук.
Когато и лукът поомекне добавете червения пипер, брашното и разбъркайте добре. Прибавете почистената и нарязана лапад към останалите продукти и задушавайте, докато омекне.
Долейте гореща вода на около, посолете и поръсете с черен пипер на вкус. След малко преместете ягнешкото с лапад в тава, прибавете джоджена и го запечете, докато водата леко се изпари. Разбийте яйцата с млякото и залейте ястието. Извадете от фурната, щом се стегне.