Акула пане

/ Риба

Необходими продукти

филе от акула - 800 г
черен пипер - 1/2 ч.л.
сол - 1 ч.л.
бира - 1 к.ч.
брашно - 1 ч.ч. типово
зехтин - 2 с.л.
яйца - 3 броя
сол - 1 щипка

Начин на приготвяне

Нарежете филетата от акула на парчета с дебелина около 2 см. Поръсете ги добре със сол и черен пипер и ги сложете в покрит съд в хладилника за 2 часа.



През това време пригответе паста за паниране "Пат-а-фри", като поставите 100 мл вода да заври. Добавете бирата, жълтъците, зехтина и брашното и бъркайте енергично.



Отделно разбийте белтъците на сняг с щипка сол на сняг. Когато сосът се охлади, прибавете внимателно белтъците. Готовата панировка се оставя за 1 час да престои.



Филетата от акула се потапят в панировката и се изпържват от двете страни в сгорещено олио.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca