Английски коледен сладкиш

/ Кейкове

Необходими продукти

смокини - 100 г сушени, нарязани
сушени плодове - 250 г микс
боровинки - 100 г сушени
череши - 100 г захаросани, ситно нарязани
джинджифил - 1 по - голямо парче, пресен, нарязани ситно
портокали - сок от 1 портокал
брашно - 225 г самонадигащо се
захар - 225 г кафява
масло - 250 г
яйца - 4 броя
петмез - 1 с.л. тъмен
ябълки - 1 брой, обелена и настъргана
Марсала - 100 мл или друго ликьорно вино
ракия - 100 мл, може и ром или бренди
орехи - 50 г счукани
карамфил - 3 зрънца, смлян
черен пипер - 1 щипка
канела - 1 супена лъжица
индийско орехче - 1/2 ч.л. смляно
сладко - 4 - 5 с.л. от кайсии, за намазване
кувертюр - бял, за покриване на сладкиша, по желание

Начин на приготвяне

В голяма купа смесете всички плодове и нарязания джинджифил, портокаловия сок, Марсалата и ракията/бренди/ром. Оставете така да престои за 1 нощ.



Разбийте маслото и захарта и постепенно добавете по 1 яйце с 1 с.л. брашно. Разбъркайте добре с всички яйца и цялото брашно и добавете всички подправки.



Следва да добавите накиснатите плодове и сока и разбъркайте добре. Накрая объркайте с ядките, рачела и настърганата ябълка.



Застелете по висока тавичка за печене с хартия и леко я намазнете. Сипете сместа за празничкия коледен сладкиш и я разстелете равномерно. Сложете да се пече в предварително загряна фурна на 150 градуса за около 3 часа или докато дървен шиш, забучен в кекса, излезе чист.



Готовия сладки извадете от фурната и го намажете със сладко от кайсии. Друг вариант е да го полеете с няколко с.л. бренди или ром. Пригответе глазурата според указанията на опаковката и залейте с нея вече изстиналия коледен сладки.

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK