Апетитка от домати

/ Туршии и зимнина

Необходими продукти

домати - 5 кг "Рома" доматено пюре
чушки - 4 кг червена капия
люти чушки - няколко (на вкус)
чесън - 3 глави
магданоз - 1 връзка
олио - 200 мл
оцет - 200 мл ябълков
захар - 1/2 ч.ч.
сол - на вкус

Начин на приготвяне

Изпечете капиите, почистете ги и ги смелете в машинка. Доматите се почистват, разрязват на половинки и също се смилат с машинка, която отделя люспите и семето.



И да ги смелите цели, не е проблем. Сложете сока в голяма тенджера да ври, като бъркате, докато се отдели воднистата от месестата част.



Обелете чесъна, пресовайте го, а магданоза нарежете на ситно. Към вече получилото се доматено пюре добавете смлените капии, пресования чесън, оцета, олиото, захарта и солта. Добавете и няколко цепнати с нож люти чушлета, които после може да извадите от апетитката.



Оставете да ври на слаб котлон, като бъркате с дървена лъжица. След известно време извадете чушлетата, за да не стане прекалено пикантна.



Варете апетитката с домати, докато не се получи желаната от вас гъстота. Най-накрая се добавя магданозът и се сваля след 2 минути бъркане. По желание може да пасирате сместа, за да се получи максимално фино пюре.



Разсипете го в бурканчета, затворете ги и ги стерилизирайте за 20-30 минути. От тези продукти се получават 10-12 бурканчета.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK