Баница с кори точени Трявна

Необходими продукти

кори за баница - Трявна
яйца - 4 - 5 бр
сирене - 250 грама
кисело мляко - 1 чаена чаша
сода бикарбонат - 1/2 чаена лъжичка
газирана вода - 250 мл
олио - 3/4 чаена чаша

Начин на приготвяне

Яйцата се разбиват с олиото, слага се натрошеното сирене, добавя се киселото мляко в което предварително е сложена сода бикарбонат и накрая газираната вода.



Тавата (да не се използва с тефлоново покритие) се намазва с мазнина и на места се слагат топчета от плънката, за да не се отлепи при обръщането накрая.



В намасленаta тавичка редим корите, като можем да ги накъсваме на парчета. Всеки ред кори се залива с 3-4 супени лъжици от сместа.



Най горния ред се полива с олио. Притиска се добре по краищата. Баницата се слага да се пече в добре загрята фурна в продължение на 30-35 минути.



След изваждане, баницата заедно с тавата се обвива в хартия и се обръща върху три празни буркана, до охлаждането и до температурата за сервиране.



Така баницата остава бухнала и след изстиването и.