Боб с ребра

/ Свинско месо

Необходими продукти

боб - 400 г бял
ребра - 400 - 500 г
лук - 1 глава
олио - 80 мл.
червен пипер - 1 ч.л.
черен пипер - на вкус
джоджен
чубрица
магданоз
олио
сол

Начин на приготвяне

Накиснете боба от предната вечер във вода. На следващия ден го сложете да се свари до готовност, заедно с малко олио и сол.



В отделен съд загрейте мазнина и запържете накълцания лук и 1 морков. Щом омекнат добавете към боба и овкусете със сол, черен и червен пипер, джоджен и чубрица. В същия съд запържете равномерно ребрата.



Сипете боба в голяма тава, разпределете ребрата отгоре и сложете да се пече в загряна фурна, докато течността леко се редуцира.