Богата телешка супа

/ Супи

Необходими продукти

500 г телешко месо

4 супени лъжици олио

1 главичка нарязан лук

1 голям морков

1 чили чушка

1 супена лъжица настърган пресен джинджифил

300 мл телешки бульон

300 мл вода

2 супени лъжици тъмен соев сос

сол и черен пипер на вкус

200 г краставица

2-3 стръка прясна мента

Сухи подправки:

1 дафинов лист

2 зърна кардамон

1 чаена лъжичка кориандър на семена

1 чаена лъжичка семена от копър

1 чаена лъжичка кимион 

Начин на приготвяне

Запържете в мазнината лука и нарязаното на хапки месо. Добавете моркова, нарязан на едро, чушката и джинджифила. В парче тензух сложете всички сухи подправки. Завържете го с конец, слагайки го при месото. Залейте телешкото с бульона и водата и овкусете със сол и пипер. Сипете соевия сос и сварете супата, докато месото омекне на бавен огън. Може да го приготвите и в тенджера под налягане.

В купа извадете месото с решетъчна лъжица. Отстранете тензуха със сухите подправки и пасирайте част от моркова и джинджифила в бульона. Върнете месото в бульона, прибавете краставицата, нарязана на парченца и прясната мента. Варете няколко минути. Не преварявайте краставицата, за да остане плътна и леко твърда.

Ако желаете супата да е по-гъста, можа да я уплътните с малко нишесте, размито в студена вода или да увеличите количеството морков.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca