/ СосовеНеобходими продукти
хайвер - 3 с.л.
хляб - 2 дебели филии, само средата
лук - 1 глава, малка и настъргана
олио - около 500 - 600 мл
лимони - сок от 1 лимон
вода - 2 - 3 с.л.
карамфил - 2 зърна ситно счукан по желание
Начин на приготвяне
Накиснете средичките от хляба във вода и изцедете добре. Смесете в дълбока купа хайвера, настъргания лук и пасирайте леко.
Добавете хляба и продължавайте да пасирате. Щом се получи хомогенна смес, отново при непрекъснато пасиране сипвайте по малко от олиото на тънка струйка.
Най-накрая добавете лимоновия сок и доразбийте с него, счукания карамфил и водата. Добавете сол, ако е нужно.