Домашна баница с мас и сирене

Необходими продукти

400 гр. брашно тип 500

250 гр. сирене краве

8 с.л. мас

120 гр. масло

3 бр. яйца

20 мл. олио

2/3 с.л. оцет

1 ч.л. сол

1/2 ч.л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне

Замесва се тесто от 200 мл хладка вода, брашното, содата, солта, олиото и оцета. Разделя се на две и всяка част се прави на осем топки, които се разточват на малки кори. Намазват се с размекнатата мас и се поставят една върху друга. От тях се разточва една кора, която се сгъва на две, намазва се отново с мас и пак се сгъва докато станена топка. Така се обработва и втората част от тестото. Двете топки пресояват в хладилника 3-4 часа. Едната се разточва с размерите на тавата, в която ще се пече. Поръсва се с натрошеното и разбърканото с яйцата сирене. Втората топка също се разточва и се слага отгоре. Залива се със сгорещеното масло, разрязва се като баклава и се пече в силно загрята фурна.

Купи продуктите! Облечи се!