Фасул по сватбарски

Необходими продукти

зрял фасул - 400 гр.
лук - 200 гр.
олио - 100 мл.
люти чушки - 2 - 3 броя
пипер - 200 гр. печен
ориз - 50 гр.
червен пипер - 5 гр.
магданоз - 1 връзка
джоджен - 3 - 4 стръка
червени домати - 250 гр.
сол - на вкус

Начин на приготвяне

Накиснатият от вечерта фасул се вари 15-20 минути, отцежда се, залива се отново със студена вода и се вари до омекване заедно с част от лука, част от олиото и препечените люти чушки.



Прибавя се оризът, а малко по-късно и печения пипер нарязан, останалия лук, нарязан на ситно и задушен в останалата част от олиото и малко вода заедно с червения пипер и ситно нарязаните червени домати.



Ястието се посолява, поръсва се със ситно нарязаните магданоз и джоджен и се вари още 10-15 минути.