Фокача със сушени плодове

/ фокача, италианска кухня, тесто с мая, сушени плодове

Необходими продукти

1 с. л. суха мая
240 мл топлo прясно мляко или вода
240 мл сушени плодове по избор
125 мл стафиди
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. канела
2 с. л. олио или краве масло
1- 1 и 1/2 ч. ч. (250- 375 мл) брашно

Начин на приготвяне

• Маята се разтваря в топла вода и се оставя да шупне за 10 минути.
• Сушените плодове се накисват в топла вода или коняк за 30 минути.
• Сушените плодове се изцеждат и се прибавят към маята.
• Брашното се пресява и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя солта и маслото.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Оставя се да втаса около 1 час или докато не се увеличи два пъти обема си.
• Тестото се разточва на кръг с диаметър 25 см и се поставя в намаслена тава за печене.
• Фокачата със сушени плодове се покрива и се оставя да "почине" още 30 минути.
• Намаслява се отгоре и се поръсва със захар (мак, сусам).
• Фокачата със сушени плодове се пече в предварително загрята фурна на 220 С около 15-17 минути или до златист цвят.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK