Френска кухня

Киш Лорен / Френска кухня
брашно - 200 г
масло - 100 г краве меко
яйцa - 1 broj
сол - ½ ч.л.
захар - ½ ч.л
за пълнежа
бекон - 200 г пушен
Ементал - 200 г сирене
прясно мляко - 100 г
сметана - 250 г
брашно - 30 г
масло - 30 гр. кравe
олио - 1 ч.л.
яйца - 3 броя
сол
черен пипер
Виж още
Картофен гратин / Френска кухня
картофи - около 1, 5 кг
краве масло - 100 г
лук - 2 глави
мащерка - няколко клончета
зехтин - 2 с.л.
сметана - 200 мл течна
бульон - 1/2 ч.ч.
сирене - 150 г
кашкавал - 150 г
сол - на вкус
Виж още
Запеканка с колбас и кашкавал / Френска кухня
картофи - 1 кг
праз - 1 стрък
колбас - 500 г кренвирши, вурстчета или наденички
кашкавал - 300 г
прясно мляко - 100 мл
сметана - 2 с.л. заквасена
сол
черен пипер
риган - сух
Виж още
Френски бухти със сирене / Френска кухня
вода - 1 и 1/2 ч.ч.
масло - 1 с.л. топено
брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
сирене - 250 г натрошено
яйца - 2 броя
черен пипер - на вкус
мазнина - за пържене
захар - пудра, за поръсване
Виж още
Гретен от тиквички и моркови / Френска кухня
яйца - 3 броя
тиквички - 3 - 4 средни
моркова - 3 - 4 средни
лук - 1 глава
брашно - 2 с.л.
сметана - 200 мл течна
масло - 2 с.л.
копър - 1 връзка
кашкавал - 200 г настърган
сол - на вкус
бял пипер - 1 ч.л.
Виж още
Френска солена палачинка / Френска кухня
брашно - 200 г
яйца - 4 броя
прясно мляко - 700 мл
сол - 2 щипки
олио - 2 с.л.
пилешко месо - 2 пилешки гърди, за плънката
чесън - 2 скилидки
лук - 1 глава
сол
черен пипер
сметана - 200 мл течна
Виж още
Тарт с извара и шунка / Френска кухня
брашно - 250 г, за масленото тесто
масло - 125 г
яйца - 1 брой
вода - 4 и 1/2 с.л.
сол - 1 щипка
извара - 400 г, за плънката
яйца - 4 броя
зелени чушки - 2 броя
чушки - 2 червени
домати - 200 г чери
сирене - 50 г
кашкавал - 100 г, настърган
шунка - 150 г
сол
черен пипер
индийско орехче - 2 щипки
босилек - 1 - 2 с.л накълцан
Виж още
Терин с шунка и чушки / Френска кухня
яйца - 8 броя
чушки - 250 г червени и зелени
шунка - 150 - 200 г
лук - 1 стрък зелен
масло - около 30 г
сол
черен пипер
кимион - на вкус, по желание
кашкавал - по желание, за запичане
Виж още
Френска рибена чорба Буйабес / Френска кухня
риба - 1 кг по - едра смесена
миди - 250 г
скариди - 250 г
домати - 250 г
шафран - 1 щипка
зехтин - 5 с.л.
лук - 1 глава кромид
праз - 1 стрък
целина - 1 стрък
чесън - 2 - 3 скилидки
дафинов лист - 1 брой
бяло вино - 100 мл
портокали - около 4 с.л. настъргана кора
копър - 1/2 ч.л. семе
домати - 1 с.л. пюре
мастика - 1 с.л.
магданоз - 2 - 3 стръка
сол
черен пипер
Виж още
Картофи по френски / Френска кухня
картофи - 700 г
магданоз - 2 връзки
лук - 4 средно големи глави
брашно - 100 грама
олио
сол
черен пипер
Виж още
Яйца на очи по савойски / Френска кухня
мазнина - 100 г масло
картофи - 700 г
кашкавал - 100 г настърган ементал или обикновен кашкавал
яйца - 5 броя
сметана - 100 гтечна готварска
сол - 1 щипка
черен пипер
Виж още
Солен кекс със зеленчуци / Френска кухня
маслини 20 без костилки
кашкавал - 100 г
шунка - 100 г
зехтин - 100 мл
домати - 2 броя
яйца - 3 броя
розмарин - 1 щипка
брашно - 2 ч.ч.
кисело мляко - 1 ч.ч. гъст айран
бакпулвер - 1 пакетче
сода - 1 ч.л. за хляб
черен пипер - 1 щипка
Виж още
Пармантие - овчарски пай по френски / Френска кухня
картофи - 800 г
мазнина - 100 г краве масло
прясно мляко - 300 мл или течна сметана
телешко месо - 400 г смляно
лук - 1 глава
сирене - 30 г Грюйер или Ементал
индийско орехче
сол
черен пипер
Виж още
Френско касуле / Френска кухня
телешко месо - 500 г
пилешко месо - 1 пиле
колбас - 200 г чеснов салам
наденица - 2 парчета свинска
лук - 2 глави кромид
домати - 4 броя
боб - 2 бъркана зрял
чесън - 5 скилидки
розмарин - 1/2 ч.л. сух
сол
черен пипер
олио
Виж още
Омлет с гъби и къри / Френска кухня
яйца - 2 - 3 броя
масло - 2 с.л. краве, може и олио
гъби - 4 големи
черен пипер - 1 щипка
сол - на вкус
магданоз - 2 стръка
къри - 1 ч.л.
Виж още
Brioche / Френска кухня
мая - 4 ч.л. суха
вода - 80 мл топла
захар - 55 г
брашно - 600 г
сол - 1 ч.л.
яйца - 5 леко разбити
масло - 250 г краве
яйца - още 1 леко разбито
захар - 1 с.л.
Виж още
Сладко-солен омлет / Френска кухня
яйца - 4 броя
прясно мляко - 2 с.л.
брашно - 1 ч.л.
сода - 1 щипка
червен пипер - 1 щипка
черен пипер - 1 щипка
сол - на вкус
кашкавал - 150 - 200 г
домати - 1 малък
ягоди - 200 г
олио - за пържене
Виж още
Кашкавал на фурна / Френска кухня
кашкавал - 300 г
яйца - 3 броя
прясно мляко - 1 ч.ч.
брашно - 1 с.л.
черен пипер
сол
Виж още
Кюфтета с пълнеж от цели яйца / Френска кухня
кайма - 500 г смес
лук - 1 глава кромид
сол
черен пипер
яйца - 8 броя
кисели краставички - 2 броя
брашно - за овалване
олио
Виж още
Омлет Мечта / Френска кухня
яйца - 6 бр.
масло - 40 г
сметана - 3 с.л.
черен пипер
сол - на вкус
Виж още
Мюсли с горски плодове / Френска кухня
мюсли - 100 грама, със сушени плодове
кисело мляко - 1 кофичка
малини - 100 грама
боровинки - 100 грама
Виж още
Сърмички от месо с цитрусови плодове / Френска кухня
телешко месо - филе 600 гр.
сирене - краве 100 гр.
шунка - 100 гр.
портокалов сок - 50 мл.
бяло вино - 200 мл.
бульон - телешки 10 мл.
карамфил - зърна 2 бр.
хляб - 20 гр.
Виж още
Сърми по френски / Френска кухня
свинско месо - 500 гр.
ориз - 100 гр.
зелеви листа - 30 бр.
домати - 120 гр.
моркови - 100 гр.
лук - 50 гр.
пилешки бульон - 1 кубче
олио - 50 мл.
яйца - 1 бр.
мащерка - 2 ч.л.
дафинови листа - 1 бр.
лимонов сок - 40 мл.
Виж още
Зеленчуково клафути / Френска кухня
домати - 4 бр.
тиквички - 2 бр.
патладжани - 1 бр.
лук - 12 глави
червени чушки - печена 1 бр.
зелени чушки - печена 1 бр.
чесън - 3 скилидки
яйца - 3 бр.
извара - 100 гр.или сирене
прясно мляко - 100 мл.
сметана - течна 100 мл.
нишесте - царевично 3 с.л.
олио - 100 мл. или зехтин
магданоз - 1 - 2 с.л.
масло
сол
черен пипер
Виж още
Супа от картофи с кресон / Френска кухня
картофи - 700 гр.
лук - 2 глави
кресон
домати - 2 бр.
прясно мляко - 300 гр.
бяло вино
черен пипер
индийско орехче
сол
Виж още
Пържоли с вермут и сметана / Френска кухня
телешко месо - пържоли от филето
масло - 30 гр.
сметана - 100 гр.
вермут - сух бял 4 с.л.
лимонов сок
черен пипер
сол
Виж още
Месо печено по градинарски / Френска кухня
телешко месо - 500 гр. от задната част
олио - 1 с.л.
масло - 70 гр.
гъби - 120 гр.
домати - 250 гр.
зелен фасул - 500 гр.
черен пипер
сол
Виж още
Еленова плешка с вино / Френска кухня
еленско месо - плешка 1 кг.
червено вино - 4 с.л.
винен оцет - 2 с.л.
олио - 2 с.л.
лук - 2 малки глави
сланина - 100 гр.
масло - 40 гр.
черен пипер
сол
брашно
Виж още
Задушено по фламандски / Френска кухня
телешко месо - 250 гр.
агнешко месо - 250 гр.
свински джолан - 1 бр.
свински уши - 1 бр.
свински опашки - 1 бр.
моркови - 3 бр.
целина - 1 стрък
праз - 1 стрък
лук - 2 глави
ряпи - 2 глави
брюкселско зеле - 20 бр.
зеле - 1/2
картофи - 8 бр.
черен пипер
сол
магданоз - 1 връзка
дафинови листа - 4 бр.
масло
Виж още
Крем - супа по Нантски / Френска кухня
моркови - 200 гр.
картофи - 200 гр.
масло - 60 гр.
скариди - сиви 250 гр.
коняк - 15 мл.
бяло вино - сухо 600 мл.
брашно - 50 гр.
прясно мляко - 1 л.
скариди - 50 гр. сварени
черен пипер
сол
Виж още
Крем - супа от киселец / Френска кухня
киселец - 300 гр.
картофи - 3 бр.
масло - 50 гр.
яйца - 2 бр. жълтъци
пилешки бульон - 1500 мл.
сметана - 50 мл.
черен пипер
сол
Виж още
Задушен зелен фасул / Френска кухня
зелен фасул - 750 гр.
масло - 50 гр.
вода - 1 ч. ч.
захар - 1 бучка
чубрица - 1 стрък
сол
магданоз
Виж още
Пай с вишни / Френска кухня
брашно - 400 гр.
масло - 100 гр.
яйца - 3 бр.
захар - 1 с. л.
сол
мляко - 300 гр.
пудра захар - 2 с. л.
нишесте - 1 с. л.
канела - 1/2 к. л.
вишни - 400 гр.
ванилия - 1 пакетче
Виж още
Бързи меденки / Френска кухня
брашно - 1 ч.ч.
мед - 6 с. л.
захар - 1 ч. ч.
олио - 1 ч. ч.
яйца - 3 бр.
канела - 1 пакетче
сода - 2 ч. л.
мармалад
Виж още
Меден кейк / Френска кухня
мед - 1 ч. ч.
захар - 1 ч. ч.
прясно мляко - 2 ч. ч.
яйца - 2 бр.
канела - 1 с. л.
ванилия - 1 пакетче
брашно
бакпулвер - 1 пакетче
масло - 1/2 пакетче
портокалова кора - 1 портокал
Виж още
Телешки пържоли на грил / Френска кухня
зехтин - 3 с. л.
босилек - сух 1 ч. л. или 2 с. л. свеж
чесън - 2 скилидки
телешко месо - пържоли 4 бр.
хляб - франзела 1 бр.
домати - 2 бр.
кашкавал - 2 с. л.
Виж още
Пиле фрикасе / Френска кухня
пилешко месо - 800 гр.
лук - 2 глави
бульон - пилешки 2 ч. ч.
бяло вино - 500 мл.
моркови - 250 гр.
гъби - 250 гр.
ябълки - 3 бр.
сметана - 250 гр.
масло - 75 гр.
брашно - 1 с. л.
сол
черен пипер
Виж още
Пържено пиле / Френска кухня
пиле - 1 бр.
брашно - 20 гр.
яйца - 3 бр.
олио
Виж още
Френски кексчета с праскови / Френска кухня
масло - 125 гр.
захар - 125 гр.
яйца - 3 бр.
брашно - 150 гр.
бакпулвер - 1/2 ч. л.
сол
шоколад - 25 гр.
праскови - от консерва 12 половинки
Виж още
Пай с кашкавал и сметана / Френска кухня
брашно - 200 гр.
масло - 80 гр.
сол - 2 ч. л.
захар - 1 ч. л.
вода - 60 мл.
кашкавал - твърд 100 гр.
яйца - 4 бр.
сметана - готварска 200 мл.
кисело мляко - 100 гр.
захар
бекон - 150 гр или шунка
Виж още
Лионска наденица на скара / Френска кухня
колбас - лионска наденица 600 гр.
царевица - от консерва 150 гр.
кисели краставички - 150 тр.
картофи - 200 гр.
масло - 30 гр.
олио - 10 гр.
целина - 100 гр.
хрян - паста 100 гр.
прясно мляко - 150 гр.
сол
Виж още
Печено агнешко по френски / Френска кухня
зрял фасул - 400 гр.
сол
масло - 35 гр.
лук - 1 глава
доматено пюре - 25 гр.
агнешко месо - бут 2 кг.
розмарин - 15 клончета
чесън - 15 гр.
червено вино - сладко 300 мл.
зелен фасул - 400 гр. .
Виж още
Сьомга по британски / Френска кухня
риба - сьомга - 600 гр.
гъби - 4 бр.
масло - 60 гр.
лимонов сок - 2 с. л.
магданоз - 1 с. л.
сол
Виж още
Тиквен сладкиш със сметана / Френска кухня
крема сирене - 1 опаковка
масло - 30 гр.
бисквити - 1 пакет
прясно мляко - 1 ч. ч.
тиква - 250 гр.
захар - 1 с. л.
сметана - 1 спрей
канела - 1 с. л.
Виж още
Овнешко рагу с патладжани / Френска кухня
1.5 кг почистено от тлъстините и нарязано на ивици овнешко месо
4 средно големи патладжана
1 домат
2 скилидки чесън
6 стръкчета магданоз
3 супени лъжици сухо бяло вино
8 супени лъжици олио
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Коледна пуйка по стара френска рецепта / Френска кухня
1 пуйка около 4 кг
4 глави кромид лук
4 моркова
1 връзка магданоз
шипка мащерка
1 дафинов лист
40 г желатин
1 супена лъжица свинска мас
Виж още
Пуйка по парижки / Френска кухня
1 пуйка
60 г краве масло
2-3 глави ситно нарязан кромид лук
червен пипер
бульон или гореща вода
3-4 нарязани моркова
1 глава нарязана целина
200 г дребни лукчета (арпаджик)
150 г зелен фасул
150 г грах
50 г гъби
сол
черен пипер
по желание 1 лъжица доматено пюре
магданоз
3-4 нарязани на кубчета сварени картофа
Виж още
Кокошка с шампанско / Френска кухня
1 кокошка около 1.5 кг
1 глава кромид лук
40 г краве масло
1 бутилка шампанско
сол и черен пипер на вкус
Виж още
Пиле с дюли / Френска кухня
1 пиле около 1.5 кг
1 кг дюли
3 глави кромид лук
1/2 чаша зехтин
50 г краве масло
1 чаена лъжичка черен пипер
1 чаена лъжичка джинджифил
връзка зелени подправки по избор
щипка кориандър
1 г шафран
сол и горчица на вкус
Виж още
Пиле с доматен сос по провансалски / Френска кухня
1 пиле
1 глава ситно нарязан кромид лук
1 скилидка счукан чесън
2 чаени лъжички олио
125 г настърган кашкавал
800 г домати от консерва
2 супени лъжици доматен
сос или разредено доматено пюре
2 супени лъжици
сухо бяло вино
1/2 чаена лъжичка сушен босилек
1 ситно нарязана зелена пиперка
8 цели черни маслини
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
Виж още
Пиле с маслини по провансалски / Френска кухня
3 супени лъжици зехтин
8 пилешки бутчета
1 глава ситно нарязан кромид лук
2 нарязани на едро червени пиперки без семките
1 1/2 чаши бяло вино
1 супена лъжица захар
25 г черни маслини без костилките
3 стръка мащерка
Виж още
Пържено пиле по провансалски / Френска кухня
1 пиле около 1 кг
1 чаша зехтин
3 патладжана
3 домата
1/4 чаша бяло вино
1 скилидка чесън
1 чаша доматен сос или разредено доматено пюре
1 чаена лъжичка ситно нарязан магданоз и няколко стръкчета
Виж още
Задушено пиле по нормандски / Френска кухня
1 малко пиле
30 г краве масло
1 супена лъжица олио
1 стрък измит
и ситно нарязан праз лук
1 глава нарязан кромид лук
2 супени лъжици бяло вино
брашно
сол
черен пипер
сметана
Виж още
Пиле Маренго / Френска кухня
1 пиле
2 супени лъжици олио
30 г краве масло
2 домата
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаша бяло вино
1 чаша телешки
бульон (може от кубче)
15 гъби
1 скилидка чесън
10 малки лукчета
25 маслини
магданоз
сол
черен пипер
Виж още
Печено пиле / Френска кухня
1 супена лъжица олио
3 малки стръка нарязан праз лук
4 порции нарязани пилешки гърди
40 г бял сос
300 мл прясно мляко
ситно нарязан магданоз
черен пипер
нарязани картофи за чипс
варени моркови
Виж още
Кок о вен бланк / Френска кухня
1 супена лъжица зехтин
1 1/2 супени лъжици краве масло
4 нарязани на тънки ивици парчета бекон
2 глави нарязан на
колелца кромид лук
4 порции пилешки гърди нарязани на парчета с дебелина 2.5 см
6 супени лъжици бренди
2 скилидки счукан чесън
250 г нарязани гъби
3 супени лъжици пресен магданоз
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
1 бутилка бяло вино
500 г пресни картофи
Виж още
Кок о бен Петел с вино / Френска кухня
2 пилета (петлета)
2 супени лъжици краве масло
70 г нарязана на кубчета сланина
8 глави кромид лук
130 г гъби
1 чашка коняк
1/2 л червено вино
мащерка
1 дафинов лист
1 скилидка чесън
1 супена лъжица брашно
сол черен пипер
предпочитана мазнина за пържене
Виж още
Суфле с кашкавал / Френска кухня
400 мл прясно мляко
100 г краве масло
130 г брашно
100 г настърган кашкавал
5 яйца
шипка индийско орехче
сол
черен пипер на вкус
8 гювечета или огнеупорни купички
Виж още
Палачинки / Френска кухня
500 г картофи
1 чаша прясно мляко
4 супени лъжици брашно
3 яйца и 4 белтъка
200 мл течна сметана
топено масло за пържене
сол
захар
Виж още
Лорета рататуй / Френска кухня
1 супена лъжица зехтин
1 нарязан на малки парчета патладжан
2 глави нарязан кромид лук
2 обелени нарязани домата без семките
4 малки тиквички
2 скилидки счукан чесън
сол и черен пипер на вкус
Виж още
1Стр. 1 от 2

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca