Френска лучена супа

/ френска кухня, супа от зеленчуци, лучена супа, класически рецепти, бяло вино

Необходими продукти

3 с. л. краве масло
3-4 глави кромид лук
сол и смлян черен пипер
125 мл (1/2 ч. ч.) сухо бяло вино
250 мл (1 ч. ч.) телешки бульон
750 мл (3 ч. ч.) вода
4 филии от франзела
150 г (2 ч. ч.) настъргано сирене Груер
1/2 с. л. листа от прясна мащерка

Начин на приготвяне

• Лукът се обелва и се нарязва на тънки шайби.
• В тенджера на среден огън се разтопява маслото.
• Добавят се лукът, 1 и 1/4 ч. л. сол и 1/4 ч. л. смлян черен пипер.
• Готви се покрито, като се разбърква често до омекване за около 12-15 минути.
• Огънят се намаля и лукът се готви непокрит 50-60 минути до златист цвят, като се разбърква често.
• Сипва се виното и се вари 2 минути.
• Добавят се бульонът и водата.
• Супата се довежда до кипване и огънят се намалява.
• Оставя се да къкри 15 минути.
• Междувременно фурната се загрява на Горно печене (Грил).
• Хлебните филии се поставят в огнеупорна тава и се запичат до златист цвят 1-2 минути на страна.
• Френската лучена супа се разпределя в 4 огнеупорни купи.
• Отгоре се поставя по една препечена филия.
• Поръсва се със сиренето и купите се поставят във фурната.
• Запичат се до разтопяването на сиренето и образуване на хрупкава коричка.
• Френската лучена супа се поръсва с прясна мащерка и се поднася.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK