глиган, българска кухня

Глиган по ловджийски / глиган, българска кухня
2 - 2,5 кг месо от глиган (диво прасе)
За маринатата:

3 дафинови листа
5-6 зърна бахар
20-на зърна черен пипер
1 връзка кервиз/целина
1 връзка магданоз
1 глава лук
1 с. л. захар
300 мл вино
50 мл оцет
400 мл вода

За ястието:

500 мл доматен сок
500 мл вода
5-6 глави лук
300 г печурки
300 г пресни горски гъби (манатарки, масловки, сарнели)
100 г сушени манатарки
2 наденици - едро кълцаната
1 с. л. захар
100-150 мл олио
150 мл червено вино
сол на вкус
2 дафинови листа
4-5 цели глави чесън
1 с. л. червен пипер
50 мл оцет
Виж още
1Стр. 1 от 1

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK