Грах с картофи по калоферски

Необходими продукти

картофи - 500 г
грах - 500 г, пресен
червени чушки - 150 г
моркови - 2 броя, бланширани
лук - 100 г зелен
доматено пюре - 2 с.л.
масло - 2 с.л. растително
черен пипер - l г
сол - 10 г
кимион - 0, 5 г
брашно - 1 ч.л.

Начин на приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови.



Доматеното пюре се разрежда с 1 ч. ч. вода и се добавя към лука. Щом заври, се добавят грахът, нарязаните на парчета картофи, черният пипер на зърна, кимионът и солта.



Долива се вода, за да се покрие ястието и се оставя да ври на умерен огън. Брашното се размива с 2 с. л. вода и преди ястието да се смъкне от огъня, се добавя, за да се сгъсти.