Гръцки царевичен хляб

/ Хляб и питки

Необходими продукти

бяло брашно - 500 гр.
царевично брашно - 200 гр. и малко за поръсване
мая - 1 пакетче
захар - 1 с. Л.
сол - 1 ч.л.
зехтин - 2 с.л.
топла вода - 1 и 1/2 ч.

Начин на приготвяне

В голяма купа се смесват двата вида брашно, сол, захар и мая. Прави се дупка в центъра и добавете зехтин и чаша вода. Разбъркайте и добавете по малко останалата вода, докато получите леко твърдо тесто.



Изсипете тестото върху тезгяха и месете около 10 минути. Направете тесто на топка, слага се в купа. Покрийте и оставете на топло да втасва за около час.



Втасалото тесто се разделя на половина. Направете две въжета, около 20 см дълги на руло порасете с царевично брашно. Поставете ги в тава, покрийте с кърпа да втаса 30 минути.



Загрейте фурната до 180 градуса. Направете диогонални 3 – 4 разреза и печете 40 минути.