/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
патладжан - 3 бр.
тиквички - 3 бр.
домати - 6 бр.
лук - 2 глави
кашкавал - 150 гр.
галета - 2 с.л.
олио - 8 с.л.
сол - на вкус
Начин на приготвяне
Осолете нарязаните на кръгчета патладжани и тиквички и ги оставете да се отцедят. Изпържете ги съвсем леко.
В същата мазнина задушете ситно нарязания лук. Като омекне, прибавете 4 обелени домата, нарязани на филийки. В огнеупорна тавичка наредете един ред патладжан, върху тях изсипете лука с доматите, а отгоре наредете тиквичките.
Всеки ред поръсете с настърган кашкавал. Покрийте с тънки кръгчета червени домати и поръсете с галета.
Печете около 30 минути в умерена фурна.