Италианска кухня

Талиатели с моцарела / Италианска кухня
паста - 1 пакет талиатели
чесън - 3 - 4 скилидки
лук - 1 глава
гъби - 1 ч.ч. нарязани
моцарела - 200 г
сметана - 200 мл течна
къри - 1/2 ч.л.
риган - 1 ч.л. сух
Виж още
Спагети със сметана и пиле / Италианска кухня
спагети - 1 пакет
за соса
пилешко филе - 2 броя
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
вино - 50 мл
сметана - 350 - 400 г заквасена
яйца - 3 броя
босилек - 1/2 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
чубрица - 1/2 ч.л. по желание
Виж още
Спагети Асорти / Италианска кухня
паста - 1 пакет спагети
кайма - 250 г
гъби - 200 г
свинско месо - 200 г пушено
кашкавал - 150 г
лук - 1 глава
домати - 300 мл доматено пюре
кисели краставички - 3 - 4 броя
маслини - 8 броя, без костилки
босилек
чубрица
кимион
черен пипер
лют червен пипер
олио
сол
захар - 1 щипка
Виж още
Паста Куатро Формаджи / Италианска кухня
паста - 1 пакет по избор
сметана - 250 мл течна
синьо сирене - 80 - 100 г
пармезан - 100 г настърган
топено сирене - 100 г натурално
кашкавал - 100 г настърган
Виж още
Вегетариански сос за спагети / Италианска кухня
кисело мляко - 1 кофичка
сметана - 2 с.л. заквасена
лимони - 120 мл лимонов сок
босилек - 1 връзка
зехтин - 50 мл
чесън - 2 скилидки
орехи - 50 г смляни
Виж още
Ризото със сметана / Италианска кухня
ориз - 250 г
зехтин - 2 - 3 с.л.
лук - 1/2 глава, ситно нарязан
бульон - към 3 ч.ч. (700 мл) пилешки бульон
вино - 100 мл бяло
масло - 2 с.л.
сметана - 150 мл течна, животинска
магданоз - 1 с.л. нарязан ситно
пармезан - 1/4 ч.ч. настърган или кашкавал
сол - на вкус
черен пипер - смлян по желание
Виж още
Ризото със сьомга / Италианска кухня
ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
грах - 150 г
лук - 2 глави
чесън - 2 скилидки, скълцан
босилек - 1 - 2 листа пресен
сьомга - 300 г
сол
черен пипер
канела - 1 щипка
къри - 1/2 ч.л.
магданоз - 3 - 4 стръка наситнен
Виж още
Сьомга по италиански / Италианска кухня
сьомга - 4 филета, около 700 г
зехтин - 150 мл
оцет - 50 мл балсамов
чесън - 2 скилидки, пресован
черен пипер - 1/2 ч.л.
чили - 1/3 ч.л.
лимонов сок - 4 с.л. прясно изцеден
гъби - 150 г нарязани
домати - 1 голям
лук - няколко стръка зелен
вино - 180 мл бяло
Виж още
Пълнени макарони / Италианска кухня
паста - 1 пакет едри Кончилионе
телешка кайма - 300 г
бекон - 100 г
червено вино - 1/2 ч.ч.
бульон - 1 ч.ч. месен
доматено пюре - 5 с.л.
лук - 1 глава
моркови - 1 брой
целина - 1 стъбло
чесън - 3 скилидки
прясно мляко - 1 ч.ч.
брашно - 2 с.л.
масло - 1 - 2 с.л.
индийско орехче - 1 щипка
сол
черен пипер
кашкавал - настърган за поръсване или пармезан
Виж още
Домашна паста / Италианска кухня
брашно - 500 г
яйца - 2 броя
зехтин - 2 с.л.
вода
Виж още
Макарони с кайма и сос Бешамел / Италианска кухня
макарони - 1 пакет
кайма - 500 г смес
лук - 1 глава
домати - 5 - 6 броя, или 1 буркан консерва
кашкавал - 100 г
прясно мляко - 1 ч.ч.
брашно - 2 с.л.
яйца - 2 броя
краве масло - около 2 с.л.
сол
чубрица
черен пипер
червен пипер
индийско орехче - 2 щипки
Виж още
Ризото с зеленчуци / Италианска кухня
ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
царевица - 2 с.л. от консерва
моркови - 2 броя, нарязани на кубчета
чушки - 1 зелена, нарязана на кубчета
лук - 1 глава, голяма или праз
чесън - 4 скилидки, накълцан
вино - 100 мл
домати - 1/2 ч.ч. пасирани
зехтин - 2 с.л.
масло - 1 ч.л.
сол
черен пипер
пармезан - 150 г настърган
Виж още
Лазаня със сос Бешамел / Италианска кухня
кори - за лазаня
доматено пюре - около 1 ч.ч.
моркови - 2 броя
лук - 2 глави, по - големи
чесън - 3 скилидки
чушки - 1 - 2 червена и зелена
зехтин - 5 - 6 с.л.
босилек - 1 ч.л.
сол
черен пипер
кашкавал - 300 г за поръсване между редовете + за отгоре
прясно мляко - 500 мл, за Бешамела
масло - 2 - 3 с.л.
брашно - 2 - 3 с.л.
индийско орехче - 1/2 ч.л.
черен пипер - 2 щипки
сол
Виж още
Постни спагети / Италианска кухня
спагети - 1 пакет
мазнина - 2 с.л. растителна
рукола - няколко стръкчете
чушка - 1 червена
кисело мляко - 1 с.л.
босилек - 1/2 ч.л. сух
Виж още
Канелони със спанак и извара / Италианска кухня
паста - 8 броя канелони
зехтин - 2 с.л.
масло - 1 с.л. пълна
спанак - 300 г, пресен или замразен, нарязан на ситно
извара - 150 г
пармезан - 25 г настърган
бекон - 100 г, нарязан на малки парчета
сметана - 2 с.л.
яйца - 2 броя, леко разбити
черен пипер - на вкус
индийско орехче - 1/4 ч.л.
сол - на вкус
масло - 1 с.л. с връх, за соса
брашно - 1 с.л. с връх, за соса
прясно мляко - 300 мл, за соса
индийско орехче - 1/2 ч.л., за соса
пармезан - 25 г настърган, за соса
горчица - 1 с.л. деликатесна, за соса
дафинов лист - 2 листа, за соса
Виж още
Паста със спанак и пармезан / Италианска кухня
макарони - 1 пакет
спанак - 350 г
брашно - 1 ч.л.
масло - 1 ч.л. чисто
прясно мляко - 1 ч.ч.
сметана - 2 с.л. заквасена
пармезан - настърган, за поръсване
кашкавал - 200 г
бял пипер - на вкус
сол - на вкус
захар - 1/2 ч.л.
Виж още
Спагети със сос песто / Италианска кухня
спагети - 1 пакет
босилек - 2 връзки
спанак - 5 големи спаначени листа (бланширате за 30 сек в гореща вода)
магданоз - 1/3 връзка, накълцан
морска сол - 1 ч.л.
чесън - 3 скилидки, счукани
пармезан - 70 г настърган
кедрови ядки - 50 г смлени
орехи - 50 г
зехтин - около 150 мл
Виж още
Патладжани пармиджано / Италианска кухня
патладжани - 1 и ½ кг
домати - 800 г, ситно нарязани
пармезан - 300 г настърган
моцарела - 300 г
чесън - 2 скилидки
босилек - 1 връзка
зехтин - 2 с.л.студено пресован
олио - за пържене
черен пипер
сол
Виж още
Ориз по милански - Ризото ала Миланезе / Италианска кухня
ориз - 1 и 1/2 ч.ч. Арборио
бульон - 1 литър (зеленчуков)
шафран - 1 литър
масло - 5 с.л.
лук - 1 глава кромид
вино - 120 мл сухо бяло
сол
черен пипер - на вкус
сирене - 120 г настърган Пармезан
магданоз - накълцан за поръсване
Виж още
Макарони с кайма на фурна / Италианска кухня
макарони - 1 пакет спирали (фузили) или др. вид плоски
кайма - 300 г
риган - 1 ч.л.
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
лук - 2 глави кромид
чесън - 2 скилидки
моркови - 2 броя
чушки - 6 печени (зелени и червени)
домати - 100 - 200 г от консерва
кашкавал - 200 г настърган
олио - 5 с.л. или зехтин
Виж още
Ризото със сушени домати / Италианска кухня
домати - 1 ч.ч сушени, от консерва заедно със зехтин
ориз - 1 ч.ч
чушки - 2 зелени
царевица - 2 с.л. сладка от консерва
чесън - 1 - 2 скилидки
лук - 1 глава
сол - 1/2 ч.л.
босилек - листа пресен
сирене - 1/2 ч.ч. настърган Пармезан
бульон - 1/2 кубче зеленчуков
Виж още
Патладжани Капоната / Италианска кухня
патладжани - 4 броя
зехтин - 5 с.л.
лук - 1 глава, голяма
домати - 1 голям
червено вино - 1/2 ч.ч.
оцет - 1 - 2 с.л. балсамов
каперси - 2 с.л.
маслини - 1/2 ч.ч., без костилките
орехи - 1/4 ч.ч. леко счукани
доматено пюре - 2 с.л.
сол
черен пипер - на вкус
магданоз - накълцан пресен
Виж още
Кускус с домати по италиански / Италианска кухня
кускус - 1 пакет
домати - 1 консерва белени и 2 чери доматчета
зехтин - 100 мл
лимони - сокът на един лимон
чушки - 1 брой червена и 1 жълта чушка
лук - 1 глава червен
босилек - 1 стрък пресен
сол
черен пипер
Виж още
Крокети от макарони / Италианска кухня
макарони - 500 г
шунка - 300 г
кашкавал - 200 г настърган
яйца - 3 броя
сол
сухар - счукан, за паниране
мазнина - за пържене
Виж още
Ризото с пиле и червено вино / Италианска кухня
ориз - 200 г дългозърнест
пилешко месо - 150 - 200 г гърди
бекон - 100 г
лук - 1 глава червен
моркови - 1 глава
целина - 50 г глава
вино - 200 мл червено
бульон - 1 л пилешки
масло - 50 г
зехтин - 3 - 4 с.л.
сол
черен пипер
пармезан - настърган, за поръсване
Виж още
Спагети със сметанов сос / Италианска кухня
спагети - 1 пакет
зехтин - 4 с.л.
сметана - 1 кофичка заквасена + 3 с.л. течна
сол - 3 щипки
босилек - 1 ч.л.
синьо сирене - 100 г
сирене - 100 г краве или друг вид
орехи - 2 с.л. смлени
Виж още
Спагети с кюфтета / Италианска кухня
спагети - 1 пакет
кайма - 600 г
яйца - 1 броя
сирене - 2 с.л. настъргано
хляб - 2 филийки сух, може и сухар
прясно мляко - 1/2 ч.ч.
магданоз - 1 ч.л. накълцан
галета - 1 ч.ч.
сол
черен пипер - на вкус
зехтин - 1 ч.ч.
чесън - 2 скилидки
червен пипер - сладък или лют по избор
домати - 500 г зрели
пармезан - 200 г настърган
Виж още
Ризото с кафяв ориз / Италианска кухня
ориз - 250 г кафяв
гъби - 250 г
вино - 150 мл бяло
лук - 1 глава
бульон - гъбен
кашкавал - 80 г
пармезан - 2 с.л. настърган
сол
черен пипер
бял пипер
Виж още
Брюкселско зеле с бекон / Италианска кухня
брюкселско зеле - 700 г
бекон - 250 - 300 г
домати - 1/2 ч.ч. гъста доматена паста
соев сос - 2 с.л.
сол
зехтин - може и олио за пържене
розмарин - 1 щипка
Виж още
Панирани канелони / Италианска кухня
масло - 30 г
спанак - 250 г
лук - 2 стръка пресен
синьо сирене - 50 г натрошено
сирене - 100 г Рикота
яйца - 1 брой
сол
черен пипер - на вкус
яйца - 2 броя за панировката
брашно
галета
олио - за пържене
канелони - готови
Виж още
Канелони с кайма / Италианска кухня
брашно - 200 г
яйца - 2
олио
сол
кайма - 500 г, 50/50 свинска и телешка
лук - 2 глави ситно нарязани
моркови - 1 брой
чесън - 2 скилидки
бульон - 1 кубче зеленчуков
домати - 450 г смлени, може и от консерва
вино - 1 чаша бяло сухо
захар - 1 ч.л.
сол
черен пипер
яйца - 1 брой
босилек
майорана
кашкавал - 300 г настърган
пармезан - 1/4 ч.ч.
Виж още
Лазаня с палачинкови кори и броколи / Италианска кухня
брашно - 200 г
прясно мляко - 200 мл
яйца - 5 броя
сол - на вкус
зехтин - 4 с.л.
спанак - 500 г
броколи - 500 г
домати - 2 броя
лук - 1 глава кромид
чушки - 6 мариновани чушлета
бульон - 200 мл
черен пипер - на вкус
сирене - 200 г овче
кашкавал - 150 г
Виж още
Огретен с карфиол, броколи и макарони / Италианска кухня
карфиол - 500 г
броколи - 300 г
макарони - 300 г
картофи - 3 броя
орехи - 100 г
масло - 5 с.л.
сол
галета - 4 с.л.
праз - 1 стрък
магданоз - 2 с.л. нарязан
бульон - 400 мл
брашно - 1 с.л.
сирене - 100 г, настъргано
Виж още
Пиле по тиролски / Италианска кухня
пилешко месо - 2 пържоли бутче или от гърди
топено сирене - 100 г
синьо сирене - 40 г
сметана - 4 с.л.
мащерка - 2 щипки суха
черен пипер
сол
магданоз - 1 - 2 стръка пресен
лимони - резени за гарниране
Виж още
Макарони със сицилиански сос / Италианска кухня
макарони - 400 г тип фузили (спирали)
зехтин - 4 - 5 с.л.
лук - 1 глава червен, ситно нарязана
чесън - 2 скилидки, тънко нарязани
люти чушки - 1 малка суха, ситно накълцана
риган - 3 щипки, може и майорана
патладжани - 2 средно големи, нарязани на дребни парчета
стафиди - 50 г
домати - 4 големи, нарязани
доматено пюре - 2 ч.л.
оцет - 2 - 3 с.л. винен
джоджен - 3 щипки
пармезан - по желание
Виж още
Пикантно брюкселско зеле / Италианска кухня
брюкселско зеле - 680 - 700 г
зехтин - 3 с.л.
чесън - 4 големи скилидки, нарязани на кръгчета
люти чушки - 1/4 ч.л. червени, нарязани на ситно
сол - 1/4 ч.л.
босилек - сух
лимонов сок
грах - 100 г
карфиол - 4 розички
Виж още
Картофени тортелини / Италианска кухня
картофи - 1 кг
кайма - 250 г
лук - 1 глава
галета - 4 с.л.
яйца - 2 броя
брашно - колкото поеме
олио
сол
черен пипер
Виж още
Лазаня със спанак и рикота / Италианска кухня
спанак - 1 кг
яйца - 3 бр. леко разбити
рикота - 400 г или извара
пармезан - 20 г настърган
лук - 3 стръка зелен
доматен сок - 350 мл
кори - 12 броя сухи за лазаня
120 г настърган кашкавал Чедър
Виж още
Спагети с песто от зелен грах / Италианска кухня
спагети - 1 опаковка
грах - 280 г зелен
чесън - 2 скилидки
кедрови ядки - 100 г
пармезан - 100 г настърган
зехтин - 60 мл
босилек - няколко стръка за украса
Виж още
Спагети с кайма и кренвирши / Италианска кухня
спагети - 1 пакет
домати - 3 броя
гъби - 100 г печурки
лук - 1 глава кромид
чесън - 4 скилидки
кайма - 300 г
олио - 4 с. л.
къри - 1/2 ч. л.
сол
черен пипер - на вкус
кренвирши - 1 бр.
кашкавал - 150 г
Виж още
Картофи във фолио / Италианска кухня
картофи - 8 средно големи
масло - 4 лъжици
ементал - 150 грама
кашкавал - 150 грама
лук - 2 стръка зелен
черен пипер
сол
Виж още
Вегетарианска лазаня / Италианска кухня
лук - 3 глави
чесън - 3 скилидки
моркови - 3 бр
гъби - 300 грама
брашно - 2 ч.л.
сметана - 200 грама заквасена
кашкавал - 300 грама
доматено пюре - 400 грама
магданоз
праз
олио
брашно - 300 грама
яйца - 2 броя
олио - 2 ч.л.
оцет
сол
Виж още
Пардулас / Италианска кухня
брашно - тип 500 220 гр.
масло - 40 гр.
извара - пълномаслена 500 гр.
яйца - 1 бр.
захар - 50 гр.
портокалова кора
лимонова кора
шафран
сол
Виж още
Гъста италианска зимна супа / Италианска кухня
зрял фасул - бял 400 гр. консервиран
вода - 300 мл.
зеленчуков бульон - 1 кубче
домати - 400 гр. пасирани
риба - тон 200 гр. консерва в зехтин
лук - 2 глави
чесън - 2 скилидки
зехтин - 4 с.л.
захар - 1 ч.л.
пипер - лют по желание
босилек - пресен по желание
черен пипер - смлян
Виж още
Телешко с моркови / Италианска кухня
зехтин - 1/2 ч.ч.
телешко месо - кайма 500 гр.
моркови - 3 бр. нарязани на кубчета
лук - 1/2 глава накълцана
сол - 1 ч.л.
черен пипер
бяло вино - 3 с.л.
Виж още
Калмари по римски / Италианска кухня
калмари - 1 кг. изчистени
риба - филенца аншоа 10 бр.(консерва)
зехтин - 130+20 мл.
бяло вино - сухо150 мл.
чесън - 4 скилидки
люти чушки - Peperoncino 1 бр.
магданоз - 1 връзка
черен пипер
сол
Виж още
Спагети с кюфтенца / Италианска кухня
кайма - 500 гр.
люти чушки - 1/2 бр.
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
магданоз - 1/4 връзка ситно нарязан
яйца - 1 бр.
хляб - пресни трохи 40 гр.
лимонова кора - 1/2 ч.л.
босилек - 3 с.л.
зехтин - 2 с.л.
чесън - 2 скилидки (допълнително)
лук - 1 глава
червено вино - 125 мл.
доматен сос - за спагети 520 гр.
пилешки бульон - 125 мл.
спагети - 375 гр.
пармезан - настърган 25 гр.
босилек - пресен
Виж още
Шарени спагети на фурна / Италианска кухня
спагети - 300 гр.
патладжани - 700 гр.
олио - 80 мл.
домати - 600 гр.
сирене - краве 200 гр.
кашкавал - 100 гр.
босилек - 1 ч.л.
зехтин
Виж още
Панирана Моцарела / Италианска кухня
Моцарела - с размер 7 - 9 см.
яйца - 2 бр.
галета
брашно
олио
Виж още
Малки пици / Италианска кухня
картофи - 500 гр.
кашкавал - 100 гр.
лук - 1 глава
шунка - 150 гр.
брашно - 100 гр.
яйца - 1 бр.
доматен сок - 400 гр.
зехтин - 2 с. л.
индийско орехче
магданоз
сол
Виж още
Палачинки по италиански / Италианска кухня
яйца - 6 бр.
конфитюр - от кайсии 1/2 бурканче
сол
ликьор - вишновка 2 с. л.
захар
масло
Виж още
Пудинг с извара / Италианска кухня
извара - 500 гр.
плодове - захаросани 100 гр.
захар - 100 гр.
яйца - 5 бр.
брашно
ром - 2 к. ч.
масло
канела
лимони
Виж още
Супа с авокадо / Италианска кухня
авокадо - 2 бр.
лимонов сок - 2 с. л.
прясно мляко - 450 мл.
сметана - готварска течна
табаско - 1 - 2 капки
сол
черен пипер
зелен лук - 2 с. л.
Виж още
Картофени ньоки в сметанов сос / Италианска кухня
картофи - 1 кг.
брашно - 300 гр.
яйца - 1 бр.
сол - 1 ч. л.
сметана - течна 400 мл.
сирене - горгонзола 250 гр. или друг вид синьо сирене
магданоз - пресен
зелен лук
Виж още
Италианска мусака Пастицио / Италианска кухня
макарони - къси 250 гр.
олио - 3 с. л.
сметана - 4 с. л.
розмарин
лук - 1 глава
чушки - 1 бр. печена
чесън - 2 скилидки
кайма - 600 гр.
домати - 6 бр.
бяло вино - 1 ч. ч.
магданоз - 2 с. л.
черен пипер
сол
кисело мляко - 1 кофичка
яйца - 3 бр.
индийско орехче
кашкавал - 50 гр. .
Виж още
Паста болонезе / Италианска кухня
пилешко месо - може и кайма 200 гр. или пуешко
олио - 2 с. л.
доматено пюре - 400 гр.
спагети - 500 гр.
домати - 3 бр.
чесън - 4 скилидки ситно нарязани
магданоз - 4 с. л.
риган
босилек
салвия
мащерка
канела
захар
сол
черен пипер
Виж още
Пълнено пиле / Италианска кухня
пилешко месо - 1 пиле около 1 - 1, 200 кг.
шунка - пушена 150 гр.
пилешки дробчета - 150 гр.
галета - 2 с. л.
лимони - 1 бр.
чесън - 4 скилидки
розмарин - 1 с. л.
сол
черен пипер
Виж още
Рибно суфле по милански / Италианска кухня
риба - филе 500 гр.
кашкавал - 70 гр.
доматено пюре - 2 с. л.
маргарин - 2 с. л.
брашно - 2 с. л.
прясно мляко - 250 мл.
яйца - 2 бр.
сол
черен пипер
лимони - 1 бр.
Виж още
Оризов пастет / Италианска кухня
ориз - 300 гр.
масло - 4 с. л.
гъби - 150 гр.
зелен лук - 1 връзка
шунка - 100 гр.
пилешко месо - 1 ч. ч.
домати - 3 бр.
доматено пюре - 1 с. л.
магданоз - 1 с. л.
галета - 2 с. л.
сол
черен пипер
Виж още
1Стр. 1 от 2

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca