Картофи по американски

Необходими продукти

картофи - 1 кг сварени
сол - 1 ч.л.
масло - 2 с.л.
горчица - 2 с.л. дижонска
копър - 2 с.л. пресен, смлян
чесън - 1 ч.л. пресован
лук - 1/2 ч.ч. ситно накълцан
яйца - 1 твърдо сварено, намачкано
сол - на вкус
черен пипер
яйца - 1 разбито
галета - 1/2 ч.ч.
зехтин - 2 - 3 с.л.
масло

Начин на приготвяне

Сварените картофи се пюрират със сол и масло, прибавят се горчицата, копъра, чесънът, лукът, натрошеното яйце, овкусява се със сол, черен пипер и се разбърква до получаване на хомогенна смес.



С леко навлажнени ръце се взема по малко от сместта и се оформят продълговати, овални кюфтета. В тиган се сгорещява зехтина, като се прибавя и малко масло. Всяко картофено кюфте се овалва в разбитото яйце, после в галета и се пържат за 5 минути от всяка страна.



Готовите картофи по американски се изваждат и се отцеждат върху решетка, за да останат хрупкави.



Поднасят се с доматен сос.