Картофи соте с люта коричка

Необходими продукти

картофи - 1, 5 кг
олио - за пържене
сол
черен пипер
червен пипер - лют на вкус
къри - 1 с.л.
чили - 1 ч.л. на прах

Начин на приготвяне

Всеки картоф се разрязва на половина по дължина, а всяка половина се разрязва на 3 парчета. Така нарязаните картофи сложете да се сварят леко (трябва да са леко твърди) с малко сол и олио. Отцедете картофите, без да изсипвате допълнително студена вода.



Поръсете ги с предварително смесените черен и червен пипер на вкус, къри и чили, както и сол. Оваляйте добре картофите.



Загрейте мазнина в голям тефлонов тиган и изпържете картофите равномерно отвсякъде.