/ КейковеНеобходими продукти
круши - 5 средно големи и твърди
галета - 2 - 3 с.л.
яйца - 3 броя
захар - 1 ч.ч.
прясно мляко - 200 мл
зехтин - 150 мл, може и олио
брашно - 3 ч.ч. типово или бяло
есенция - 1 ампула ромова
бакпулвер - 1 пакетче
сол - 1 щипка
Начин на приготвяне
Нарежете крушите на парченца и ги оваляйте с галетата, за да попие течността.
Разбийте яйцата със захарта и солата до побеляване и добавете поетапно прясното мляко (може и кисело), зехтина, пресятото брашно с бакпулвера, есенцията.
Разбъркайте хубаво кексовата смес и объркайте в нея 2/3 от крушите.
Намазнете и набрашнете леко продълговата или овална кексова форма и по дъното разпределете останалите круши.
Полейте с кексовото тесто и сложете сладкиша да се пече в умерено загряна фурна на 18-190 градуса до готовност.
Проверявайте с клечка дали е опечен. Поднесете охладен.