/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
коприва - 500 г
яйца - 4 - 5 броя
сирене - 200 г
лук - 1 връзка пресен
олио - 1/2 к.ч.
черен пипер - на вкус
червен пипер - 1 ч.л.
Начин на приготвяне
Измийте копривата, попарете я във вряла вода за минута, след което я изплакнете под студена вода. Загрейте в съд олиото и запържете накълцания лук. Щом омекне, добавете и копривата.
При нужда сипете мъничко гореща вода. Щом течността се изпари, се чукват яйцата, прибавя се натрошеното сирене и леко се разбърква, докато яйцата са готови. Овкусява се с черен и червен пипер и се поднася.