Кремсупа от броколи и карфиол

Необходими продукти

броколи - 1 глава, средна
карфиол - 1 глава средна
моркови - 1 голям
сметана - 1 голяма кофичка заквасена
сол
черен пипер - 1/2 ч.л.
вегета - 1 - 2 ч.л. по желание или др. универсална подправка
крутини - за поднасяне

Начин на приготвяне

Сложете накъсаните на розички броколи и карфиол заедно с нарязания на парчета морков в тенджера със студена вода да се сварят до омекване. Водата трябва да покрива зеленчуците.



Щом омекнат, снемете тенджерата от котлона и пасирайте всичко добре. Изсипете предварително разбърканата сметана в супата, добавете сол, черен пипер и универсалната подправка.



Разбъркайте добре и върнете на котлона крем супата докато отново заври. Поднесете купичка супа с крутони.