Кремсупа от моркови

/ Кремсупи

Необходими продукти

моркови - 500 г
лук - 1 глава кромид
бульон - 1 л. зеленчуков или пилешки
портокали - 250 мл портокалов фреш
сметана - 100 мл готварска
джинджифил
къри - на вкус
сол
черен пипер
зехтин - 1 - 2 с.л.

Начин на приготвяне

Нарежете почистените лук и моркови на дребни парчета и ги сложете да се запържат в зехтин за кратко. Долейте малко от бульона и задушете до готовност. Омекналите зеленчуци пюрирайте с пасатор.



Долейте останалия бульон и вкусете с подправките. Долейте портокаловия сок и оставете да къкри за 10-тина минути. Накрая добавете сметаната, разбъркайте за кратко и свалете от котлона.