Кремсупа от пащърнак и къри

/ Кремсупи

Необходими продукти

пащърнак - 1 голям
мазнина - 80 г масло
лук - 1 глава, средна, накълцана наситно
чесън - 1 скилидка, счукана
брашно - 1 с.л.
къри - на прах
бульон - 1 л телешки
сметана - 200 мл течна
лук - 1 стрък зелен
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

Обелете и нарежете пащърнака. Задушете го в маслото заедно с лука и чесъна под капак, за около 10 минути. Важно е зеленчуците да не покафеняват, а постепенно да абсорбират маслото. След това добавете брашно и кърито при непрекъснато бъркане.



Постепенно добавете и бульона. Варете на слаб огън, докато пащърнакът омекне напълно и пюрирайте. Сипете и сметаната. Ако супата е гъста, долейте още малко бульон. Овкусете със сол и пипер и поднесете.



По желание гарнирайте със ситно накълцан зелен лук и крутони.

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK