Млечен крем с банани

/ Крем и сладолед

Необходими продукти

банани - 4 зрели
прясно мляко - 400 мл
захар - 100 г
яйца - 5 жълтъка
брашно - 3 с.л.
масло - 1 с.л.
ванилия - 1 прахче

Начин на приготвяне

Смелете бананите на пюре. Сложете млякото в съд на котлона за заври заедно с ванилията. Отделно разбийте жълтъците и захарта до побеляване, след което прибавете брашното, банановото пюре и доразбийте.



Постепенно при непрекъснато бъркане долейте млякото в яйчната смес, като внимавате да не се пресече. Върнете на котлона и бъркайте за 4-5 минути, докато кремът се сгъсти.



Махнете от котлона и разбъркайте крема с банани с маслото. В десертни купички сложете резени банани на дъното и залейте с готовия крем.



Сложете в хладилника за 2-3 часа преди да поднесете. По желание може да разбиете белтъците на гъст сняг и да ги разбъркате към изстиналия крем, преди да разсипете в купичките.