/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
ориз - 1 и 1/2 ч.ч.
лук - 1 глава кромид
чушки - 1 голяма червена или зелена
маслина - 10 броя черни
моркови - 1 брой
тиквички - 1 малка
гъби - 150 г пресни
сол
олио
магданоз - стръкчета накълцан
джоджен - 1 с.л. сух
Начин на приготвяне
Изплакнете ориза в 7 води и го отцедете. Залейте го с вряла вода 1:2 и оставете да ври, докато абсорбира течността.
Отделно в по-голям съд загрейте 80-100 мл олио и запържете последователно накълцания лук, нарязаните на кубчета моркови и чушка, нарязаните на филии гъби.
Щом омекнат добавете маслините, нарязаната на ситно тиквичка и овкусете с малко сол, а може да добавите и черен пипер на вкус.
Добавете доматеното пюре, а след като зеленчуците омекнат, прибавете ориза и разбъркайте.
Овкусете с подправките и щом оризът е напълно готов, свалете от котлона. Разбъркайте с малко накълцан магданоз.