Овчарски пай

Необходими продукти

кайма - 500 г агнешка
лук - 1 глава кромид
олио - 2 с.л.
моркови - 2 броя
доматено пюре - 2 с.л.
сос Уорчестър - 1 с.л.
брашно - 1 с.л.
бульон - 500 мл месен или зеленчуков
картофи - 700 г
прясно мляко
масло - 2 - 3 с.л. краве
сирене - 50 г настърган Чедър
сол
черен пипер - млян, на вкус

Начин на приготвяне

Загрейте олиото в тиган за пържете каймата заедно с нарязаните моркови и лук. След 10-тина минути поръсете с брашно и разбъркайте хубаво.



Долейте бульона, соса Уорчестър и разбъркайте с доматеното пюре. Щом кипне се похлупва и се вари на тих огън около 25-30 минути. Добавете сол и черен пипер на вкус.



Изсипете сместа в тава. За да приготвите картофеното пюре, сварете картофите добре, обелете ги и ги намачкайте на фино пюре, доливайки горещо прясно мляко.



Не трябва да е много рядко. Пюрето объркайте с кравето масло и го разстелете равномерно върху каймата в тавата.



Поръсете отгоре с настъргания Чедър и сложете Овчарския пай да се изпече за 15-20 минути на 200 градуса.

• Овчарският пай - Shepherd`s Pie се пече 15-20 минути до златист цвят.