/ Зеленчукови ястияНеобходими продукти
чушки - 10 броя сушени или пресни пиперки
боб - около 250 г
лук - 1 кг
сминдух
джоджен
чубрица
червен пипер
сол
зехтин - около 1 ч.ч.
Начин на приготвяне
Накиснете боба от предната вечер във вода, а на следващия ден го сварете с малко сол и мазнина до готовност. В дълбок съд загрейте мазнината.
Използвайте колкото е необходимо, за да се запържи килограмът лук, който предварително е накълцан. Щом лукът омекне, сипете отцедения сварен боб и овкусете плънката със сминдух, джоджен, чибрица, червен пипер и сол на вкус.
Разбъркайте добре и отнемете от котлона. Напълнете чушките с бобената смес и ги подредете с намазнена тава. Сложете да се изпекат до готовност в умерена фурна.