Пълнени палачинки с пилешко и моркови

/ Палачинки

Необходими продукти

прясно мляко - 500 мл
яйца - 3 броя
брашно - 2 и 1/2 ч.ч или около 500 грама
сол - 2 щипки
захар - 1 щипка
сода бикарбонат - на върха на кафяна лъжичка
пилешко месо - 3 парчета пилешки гърди, без кожа нарязани на кубчета
праз - 3 стръка, нарязан
моркови - 1 брой голям или 2 по - малки
олио - 3 с. л.
брашно - 25 грама
пилешки бульон - 150 мл
прясно мляко - 300 мл
черен пипер - смлян
кашкавал - 75 грама настърган

Начин на приготвяне

Разбийте яйцата с миксер, прибавете млякото, солта, захарта и содата, след което постепенно и брашното. Изпържете палачинките.



За да приготвите плънката запържете парченцата пилешко месо за 5 минути в горещо олио. Отцедете от мазнината пилешкото като го сложите върху салфетка. Загрейте фурната на 220 градуса.





Настъжете морковите и нарежете праза и сложете и тях да се запържат, докато леко омекнат.



Добавете към тях брашното, бульона и млякото. Бъркайте непрекъснато, докато кипне и се сгъсти. Сложете пилешкото месо, похлупете и оставете да се вар на тих огън 20 минути или докато месото омекне. Подправете с черен пипер.



Започнете да разпределяте пълнежа в палачинките и увийте на руло.



Наредете ги плътно в тавичка и ги сложете за 10-тина минути да се запекат.



Сервират се върху подложка от маруля и поръсени с настърган морков и зелена мерудия по избор. Може да гарнирате с лимон.

Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK