Пълнено прасе

/ Свинско месо

Необходими продукти

свинско месо - 1 прасенце
сол
черен пипер
лимони - 1 брой
масло - 1 бучка за намазване на кожата
червен пипер
карантия - дроба и сърцето от прасенцето
лук - 1 глава
масло - 1 - 2 с.л.
ориз - 1 и 1/2 предварително измит
магданоз - 1 връзка, накълцан ситно

Начин на приготвяне

Измийте, почистете и подсушете с кърпа прасенцето. Натъркайте го отвън и вътре със сол, черен пипер, след това с го натрийте с резен лимон, бучка масло и поръсете с червен пипер.



Сварете дроба и сърцето в подсолена вода, отцедете и нарежете на ситно. Запържете лука в 1/2 ч.ч. масло, добавете ориза и запържете и него. Долейте 2 ч.ч. гореща вода от булона, в който сварихте дроба и сърцето.



Разбъркайте и щом оризът набъбне, добавете и карантийките заедно с 1 ч.л. черен пипер и накълцания магданоз. Посолете ако е нужно. Напълнете прасенцето и зашийте отвора.



Сложете да се пече в голяма тава, на дъното на която сте кръстосали лозови пръчки. Намажете прасенцето обилно с масло и долейте малко гореща вода в тавата.



Печете го в умерена фурна, като през 25-30 минути го мажете с масло и го обръщате на няколко пъти, за да се опече равномерно.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK
Cerca