Панирани картофи по шотландски

Необходими продукти

картофи - 10 броя
шунка - 150 г
брашно - 3 с.л.
сухар - 1/2 ч.ч. счукан
яйца - 2 броя
мазнина - за пържене

Начин на приготвяне

Сварете до полуомекване картофите, обелете ги и ги нарежете на на парчета или филии, дебели 1 см. Накълцайте на ситно шунката и я смесете със счукания сухар и брашното.



Отделно разбийте яйцата. Загрейте мазнина, оваляйте всеки картоф първо в сухата смес, а след това в яйцата. Изпържете картофите до зачервяване и ги поднесете с гарнитура от зеленчуци.