Панирани лучени кръгчета

Необходими продукти

лук - 500 г кромид
брашно - 120 г
галета - 100
бира - 150 мл
яйца - 2 броя
сол - 1/4 ч.л.
прясно мляко - 1 - 2 ч.ч.

Начин на приготвяне

Смесете 100 г брашно със солта в голяма купа. Към него прибавете разбитите жълтъци с бирата, 1 с.л. олио. Разбийте до гладка каша и сложете с капак в хладилник за 1 час.



След това разбийте белтъците на сняг и внимателно ги объркайте към панировката. Нарязаните и оформени лучени кръгчета потопете в прясното мляко.



След това ги овалвайте в 20 г брашно, смесено с галета и ги пускайте в купата с панировка.



Изпържете панираните лучени кръгчета в сгорещена мазнина, отцеждайте върху решетка и поднесете още топли.