/ ПредястияНеобходими продукти
сирене - 300 - 400 г
брашно - 250 г
яйца - 3 броя
яйца - 3 белтъка
бира - 250 г светла, може и мляко или вода
сол - 1 щипка
олио - 100 мл
брашно - за овалване
Начин на приготвяне
Нарежете сиренето на хапки и го сложете във фризера. Използвайте добре зряло и твърдо краве сирене.
В купа пресейте брашното. Направете кладенче, добавете яйцата и малко олио и започнете да разбърквате с брашното.
Бъркайте и постепенно долейте и бирата, която може да се замени с млякото. Добавете останалото олио и объркайте внимателно с предварително разбитите на сняг белтъци, към които сте добавили малко сол.
Оваляйте сиренцата първо в брашно, после в панировката. Пускайте ги в силно сгорещена мазнина да се изпържат от двете страни.