/ СосовеНеобходими продукти
брашно - 160 г
бира - 200 г
яйца - 3 броя
сол
сирене - 300 г или кашкавал
брашно - за овалване
Начин на приготвяне
Байганетите се приготвят с паста "Пат-а-фри". Първо отделете белтъците от жълтъците и разбийте жълтъците с бирата. Прибавете брашното и разбъркайте, докато се получи еднородна смес.
Внимателно разбъркайте с разбитите на сняг белтъци добавете щипка сол. Парченцата сиренца се овалват първо в брашно, след това в панировката и се пържат в сгорещена мазнина.