Пържен шаран с гарнитура картофи “Соте”

/ Основни ястия иЯстия с риба

Необходими продукти

1 пресен, шаран 1, 5- 2кг

500г картофи

1с.л. зехтин

1 лимон

1ч.л. сол

150г брашно

3- 4 клонки магданоз

Начин на приготвяне

Шаранът се измива. Почиства се от вътрешностите и люспите много добре. Маха се главата и опашката. Рибата се измива много добре отново на течаща вода. Реже се напречно на филета с дебелина 1 пръст. Брашното се омесва заедно с 1/2ч.л. сол. Филетата шаран се овалват в брашното. В тиган се налива 200мл олио и съдът се поставя на включен котлон. Рибните парчета се пържат до златисто от всички страни. Готовите се подреждат в плоска чиния.

Картофите се обелват, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. В тенджерка се налива 500мл вода. Пускат се картофите и съдът се поставя на включен котлон. Варят се до омекване. Готовите картофи се отцеждат от водата през  гевгир. Слагат се в салатна купа. Поръсват се с 1/2ч.л. сол. Поливат се с 1с.л. зехтин и сок от 1/2 лимон. Добавя се магданоз нарязан на ситно. Картофите “Соте” се объркват и оставят в хладилник да се овкусят и охладят. В порция се сервират 2- 3 пържени филета шаран. Гарнира се с картофи. Върху филетата се слага кръгче лимон.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK