Пържени палачинки със зеленчукова плънка

Необходими продукти

палачинки - 6 броя, готови
гъби - 400 грама, по избор
тиквички - 2 броя
лук - 5 глави, малки
босилек - 1 ч. л. сух
сол
черен пипер
соев сос
олио

Начин на приготвяне

Разделете зеленчуците на две равни части. Едната част накълцайте на дребно и сложете да се запържат в тиган с олио, като овкусите с подправките - това е плънката за палачинките.



В същия тиган след това сложете да се запържат другите зеленчуци, които са едро нарязани. Отново овкусете с подправките.



Напълнете палачинките с плънката, завийте ги добре от двете страни, като ги подпъхнете и сложете да се изпържат в силно загрято олио.



Сервирайте с гарнитура от едро нарязаните зеленчуци.