Паста със спанак и пармезан

/ Италианска кухня

Необходими продукти

макарони - 1 пакет
спанак - 350 г
брашно - 1 ч.л.
масло - 1 ч.л. чисто
прясно мляко - 1 ч.ч.
сметана - 2 с.л. заквасена
пармезан - настърган, за поръсване
кашкавал - 200 г
бял пипер - на вкус
сол - на вкус
захар - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне

Сварете макароните, след което ги отцедете и изсипете в намазнена тава. В тенджерка загрейте маслото и задушете за 2 минути спанака. Бъркайте, поръсете с брашното, а щом се запържи добавете прясното мляко.



След 3 минути добавете и разбъркайте със сметаната. Щом клокне, прибавете подправките и малко захар.



С приготвения спаначен сос заливаме макароните, поръсваме с пармезан и кашкавал обилно и слагаме да се пече до апетитен загар в предварително загряна фурна.