Пикантни картофи със спанак на фурна

Необходими продукти

картофи - 700 г
спанак - 350 г пресен
кимион - 2 ч.л смлян
червен пипер - 1 щипка лют
чесън - 1 скилидка, счукана
джинджифил - 1 с.л настърган пресен или ½ ч.л. смлян
лимони - лимонов сок
масло - 50 г
зехтин - 2 с.л
кашкавал - 200 г

Начин на приготвяне

Нарежете картофите, измийте ги и ги сварете в подсолена вода. Смесете в купа смляния кимион, лютия червен пипер, счуканата скилидка чесън, настъргания джинджифил, лимоновия сок и 2 с.л. вода.



В тефлонов тиган разтопете маслото и зехтина и запържете вътре картофите. Леко ги понамачкайте с помощта на дървена шпатула. Щом се запържат ги извадете и в същата мазнина сипете подправките. Оставете на котлона, докато течността поизври.



Тогава прибавете нарязания спанак и разбърквайте за 3 минути. Прибавете картофите, объркайте за минута и изсипете сместа в намазнена тава за печене. Настържете обилно кашкавал и сложете да се запече за 10 минути в предварително загряна фурна.