Пилешко и патешко
Пиле с бира / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 цяло пиле
бира - 1 стъклена бутилка, по - негорчива, с дълго гърло
червен пипер - 1 ч.л.
олио - 1 с.л.
розмарин - 1 стрък
мащерка - 1 стрък
майорана - 1/2 ч.л.
сол - на вкусВиж още Пиле в сладко кисел сос / Пилешко и патешкопилешко месо - 600 г филе
соев сос - 3 - 4 с.л.
зехтин - 3 - 4 с.л.
лимони - сока на половин лимон
мащерка - 2 щипки
майорана - 1 щипка
къри - 1/2 ч.л.
кетчуп - 150 мл
червени чушки - 1 брои
люти чушки - 1 червена, по желание
масло - 1 с.л.
зехтин - 1 с.л.
лимони - сока на 1 лимон
оцет - 50 мл
захар - 3 с.л.
вода - 150 мл
нишесте - 2 ч.л. царевичноВиж още Пиле с корнфлейкс / Пилешко и патешкопилешко месо - 400 г бон - филе
горчица - 1 с.л.
мед - 1 с.л.
соев сос - 4 с.л.
корнфлекс - 1 пакет, неподсладен
яйца - 2 броя
галета
майонеза - 1 кутия, за соса
кисело мляко - 1/2 кофичка
чесън - на прах и
черен пипер
солВиж още
Картофена яхния с пилешко / Пилешко и патешкопилешко месо - около 1 кг обезкостено
картофи - 500 г
лук - 3 - 4 глави
олио - 1 к.ч.
домати - 4 - 5 броя
чубрица - 1 к.л.
сол
черен пипер - млян и на зърна
червен пипер - 1 к.л.
люти чушки - 1 - 2 лютиви пиперки (по желание)
брашно - 1 с.л.
магданоз - за гарниранеВиж още
Супа от гъска / Пилешко и патешкогъше месо - 1 цяла гъска с крилете, краката, шията и главата
моркови - 1 брой
целина - ½ глава
лук - ½ глава голяма
черен пипер - 15 зърна
сол
ориз - 2 с.л. или фиде
масло - 1 с.л.
магданоз - ½ връзка
яйца - 2 броя
кисело мляко - ½ ч.ч.Виж още Пиле с кашкавал и картофи / Пилешко и патешкопиле - около 1 кг.
сол - на вкус
черен пипер - млян и на зърна
брашно
олио
чесън - 3 ск.
магданоз - 5 кл.
дафинов лист - 1 бр.
бахар - 5 зърна
бяло вино - 1/2 ч.ч.
бульон - 1 ч.ч. или топла вода
картофи - количеството е по избор
кашкавал - 150 гр.Виж още Печена солена торта / Пилешко и патешкокартофи - 1, 5 кг сварени
масло - 150 г
пилешко месо - 500 г сварено и обезкостено
майонеза - 300 г
кисело мляко - 100 г
яйца - 5 сварени
маслини - 150 г черни, обезкостени
моркови - 2 броя, малки
домати - 5 броя, сушени
кисели краставички - 3 - 4 броя
копър
маслини
черен пипер
солВиж още Солен кекс с пушено пиле / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 брой пушни пилешки гърди
яйца - 3 броя
кашкавал - 100 г настърган
гъби - 4 броя
червени чушки - 1/2 свежа пиперка
прясно мляко - 120 мл
брашно - 200 г
бакпулвер - 1 ч.л.
зехтин - 100 мл
къри - 1 ч.л.
магданоз - 2 - 3 стръка, накълцан
сол
черен пипер
масло - 1 с.л.Виж още Пилешки стек с плънка / Пилешко и патешкопилешко месо - 400 г пилешко филе
кашкавал - 150 - 200 г
шунка - 150 - 200 г
картофи - 2 сварени
масло - 2 с.л.
чесън - 1 к.л. на прах
магданоз - 2 - 3 стръка
къри - 1 к.л.
сол
черен пипер
олио
яйца - 2 - 3 броя, за панировката
галета - за панировката
брашно - за панировкатаВиж още Печени пилешки бутчета със зеленчуков сос / Пилешко и патешкопилешко месо - 6 бутчета
олио - 1 к.ч.
чушки - 2 броя, червена и зелена
карфиол - 1/2 глава
лук - 1 глава кромид, голяма
брашно - 4 с.л.
масло - 3 с.л.
бульон - 1 кубче пилешки
домати - 1 с.л.
червен пипер
черен пипер
сол
индийско орехче - 1 - 2 щипки
карамфил - няколко зрънцаВиж още
Пилешка яхния със зеленчуци / Пилешко и патешкопилешко месо - 4 цели бутчета
картофи - 500 г малки картофчета
моркови - 2 броя големи
лук - 1 връзка зелен
царевица - 2/3 ч.ч.
червени чушки - 2 броя
домати - 1 ч.ч. пюре
сол
черен пипер
чубрица
олио - около 1 ч.ч.
червен пиперВиж още Яхния с картофи и пилешко / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 пиле, голямо
лук - 3 глави
олио - 3 с.л.
чушки - 2 броя
домати - 1 ч.ч. доматено пюре
картофи - 500 г
пилешки бульон - 3 ч.ч.
сол
черен пипер
брашно - 1 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
чубрица - 1 ч.л.Виж още
Патешки маншон с лук / Пилешко и патешкопатешко месо - около 1 кг (1 опаковка) патешки маншони, може и бутчета
лук - 4 глави, големи
чесън - 4 скилидки
червено вино - 3 с.л.
дафинов лист
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 1 с.л.
сол
захар - 1 ч.л.Виж още Панирани пилешки бутчета / Пилешко и патешкопилешко месо - 6 бр. бутчета
яйца - 3 бр.
прясно мляко - 80 мл
червен пипер - 1 ч.л.
черен пипер - 1/2 ч.л.
сол - на вкус
магданоз - 6 стръка пресен
оцет - 1 с.л.
брашно - 100 г
галета - 100 г
олио - за пърженеВиж още Пиле по средиземноморски / Пилешко и патешкопилешки гърди - 1 бр.
ролце от раци - 1 бр.
зелена чушка - 1/2 бр.
бекон - 1 парче
брашно - за паниране
червен пипер
риган
черен пипер
босилек
бяло вино - 2 с.л.
соев сос - 1 ч.л.
сол - на вкус
олио - за пърженеВиж още Пилешко вретено / Пилешко и патешкопилешко филе - 400гр.
кисели краставички - 2бр.
кашкавал - 50гр.
гъби - 1 ч.ч. от консерва
лимонов сок
бяло вино
черен пипер
сол
брашно
босилек
риган
червен пипер
олио - за пърженеВиж още Кюфтета от пилешко месо / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 кг.
хляб - 1 филия от сух хляб
яйца - 2 бр.
магданоз - 3 клонки
керевиз - 1 с.л. нарязан
брашно - за пържене
прясно мляко - 150 мл.
черен пипер - на вкус
лук - 1 гл. по желание
сол - на вкус
олио - за пърженеВиж още Пилешки бутчета със салвия / Пилешко и патешкопилешки бутчета - 3 броя цели бутчета
картофи - 600 гр.
мащерка - 1/2 ч.л.
майоран - 1/2 ч.л.
розмарин - 1/2 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
салвия - градински чай 8листенца
чесън - 3 скилидки нарязан на ситно
сол - 1 ч.л.
черен пипер - млян
вино - 1 ч.ч.
вода - 1/2 ч.ч.
олио - 1/2 к.ч.
червен пипер
чубрицаВиж още
Пилешко роле / Пилешко и патешкопилешки гърди - 4 големи филета (половинки)
бяло вино - около 3/4 ч.ч. сухо бяло вино
лимонов сок - 2 с.л.
чесън - 2 скилидки
дижонска горчица - 2 ч.л.
мед - 1 ч.л. (или захар)
зехтин - 1 с.л. (или олио)
черен пипер
сол
бекон - 8 резена или шунка
кисели краставички - на дребни кубчета
царевица - от консерва или сварена
гъби - 50 гр. консервирани илизадушени, нарязани на дребно
магданоз - ситно нарязан
босилек (или сух)Виж още Пиле с картофи и сос от зеленчуци / Пилешко и патешкопилешко месо - 6 парчета
картофи - 500 г
зехтин
лук - 1 голяма глава, за зеленчуковия сос
чесън - 4 скилидки
гъби - 3 печурки
моркови - 1 брой
червени чушки - 1/2
домати - 2 броя или 200 мл доматен сос
бульон - 1 ч.ч. пилешки
брашно - 1 с.л.
чубрица - стръкче прясна
магданоз - 1/2 връзка
черен пипер
солВиж още Пилешки крилца със сос от синьо сирене / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 кг пилешки крилца
мед - 2 с.л.
кетчуп - 2 с.л.
лютеница - 2 с.л.
сос Уорчестър - 1 с.л.
червен пипер
целина - няколко стръкчета по желание
извара - 1/3 ч.ч.
оцет - 1/2 ч.л. бял винен
прясно мляко - 2 с.л.
синьо сирене - 1 с.л. натрошено
бял пипер - 1/8 ч. л.
чесън - 1 скилидка, ситно нарязанаВиж още
Подлютени пилешки крилца / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 кг пилешки крилца
соев сос - 1/4 ч.ч.
кетчуп - 1/2 ч.ч.
джин - 2 с.л.
захар - 1/3 ч.ч.
джинджифил - 1/2 ч.л.
мед - 1 ч.л.
чесън - 4 скилидки счукан
мазнина - 1 с.л. олио
чили сос - 1 ч.л. табаско
черен пипер
солВиж още Пиле с грах / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 пиле, по - едро
грах - 250 г пресен
домати - 100 мл от консерва
лук - 1 глава кромид + 5 малки лукчета
моркови - 1 брой
копър - 1/4 връзка пресен
сол - 1 ч.л.
захар - 1 щипка кафява
бахар - 2 - 3 зърна
черен пипер - 2 - 3 зърна
лио - 50 млВиж още Пълнено пиле със сушени плодове / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 пиле, по - голямо
ябълки - 1 брой
дюли - 1 брой
сливи - 8 - 10 сушени
стафиди - 50 г
кайсии - 8 - 10 сушени
лук - 8 - 10 малки глави
чесън - 3 - 4 скилидки
бульон - 2 чаши
нишесте - 2 лъжици царевично
зехтин - 4 лъжици
магданоз
сол - на вкус
мед - 1 с.л.
ром - 1 с.л.Виж още Пуешко с портокалов сос / Пилешко и патешкопуешко месо - 800 г пуешко филе
зехтин - 3 с.л.
гъбо - 200 г, големи
лук - 1 глава, нарязана на кръгчета
джинджифил - 1 с.л. настърган
портокали - 3 броя
броколи - 400 г, накъсани на розички
подправки - 1 с.л. универсалнаВиж още Пиле със сметана и розмарин / Пилешко и патешкопилешко месо - 700 г пилешки гърди с костите (2 броя)
пилешко месо - 6 броя горни пилешки бутчета (120 г/броя)
чесън - 2 глави
розмарин - 10 г пресен
сметана - 400 мл
сланина - 100 г пушена
сол
черен пипер - прясно смлян
масло - 100 г
бренди - 50 млВиж още
Патешки гърди със специален сос / Пилешко и патешкопатешко месо - гърдите на една патица (около 300 - 350 г всяка), може и пушени
сметана - 100 мл готварска
бадеми - 200 г филирани или крокан
мед - 2 с.л.
боровинки - 100 г
сол
бял пипер
лук - 1 глава стар, настърган, за маринатата
горчица - 1 с.л.
мед - 2 с.л.
бял пипер - 1 щипка
соев сос - 4 с.л.
зехтин - 4 с.л.
водка - 2 с.л.Виж още Пилешки бутчета с плънка / Пилешко и патешкопилешко месо - 4 цели пилешки бутчета
свинско месо - 3 филийки бекон
лук - 1 средна глава, нарязана на кубчета
целина - 2 стръка, нарязани на кубчета
чесън - 1 скилидка, счукана
ориз - 180 г сварен бял
ориз - 150 г сварен див (черен)
сол - 1 щипка
щипка черен пипер
супена лъжица олиоВиж още Доро Уат / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 цяло пиле, без кожа, нарязано на парчета
лук - 6 ч.ч. червен, нарязан на ситно
бербере - 2 с.л., може и лют червен пипер + къри
масло - 2 ч. подправено
черен пипер - 1/4 ч.л.
чесън - 1/4 ч.л. на прах
джинджифил - 1/2 ч.л. млян
вино - 1/2 ч.ч. червено
вода - 2 - 4 ч.ч.
яйца - 6 твърдо сварени
лайм - 1 средно голям
сол - на вкусВиж още Пилешки рула с вкусна плънка / Пилешко и патешкопилешко месо - 5 тънки пържоли от бут
черен пипер
сол - на вкус
кайма - 150 г
моркови - 1 брой
червени чушки - 1/2
гъби - 150 г
царевица - 2 - 3 с.л.
къри - 1 щипка
магданоз - 1/4 връзка
червен пипер - 2 щипки
мазнина - 1 ч.л. масло, може и маргарин за готвенеВиж още Пиле по авиньонски / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 брой
бульон - 500 мл пилешки
гъби - 250 г
сметана - 250 г заквасена
вино - 500 мл бяло
моркови - 150 г
лук - 80 г кромид
ракия - 15 мл
брашно - 15 г
ябълки - 200 гВиж още
Пълнена пуйка с ябълки и бекон / Пилешко и патешкопуешко месо - 1 средно голяма пуйка (3 кг)
масло - 50 г краве
шунка - 50 г нарязана на ситно
лук - 1 глава
бекон - 100 г
ябълки - 1 голяма
стафиди - 2 с.л.
коняк - 2 с.л.
ориз - 1 ч.ч.
вино - 1/2 ч.ч.
мазнина - 2 с.л. олио
мазнина - 3 с.л. свинска мас (или олио)
лимони - 1 брой
вода - 3 ч.ч.
сол
черен пипер
ким - на вкус
зеле - листа киселоВиж още Пиле Жулиен / Пилешко и патешколук - 3 глави, средни
пилешко месо - 1 пилешко бутче, горно и долно или пилешки гърди
гъби - 1 бурканче стерилизирани
кисели краставички - 2 броя
червени чушки - 4 - 5 печени
сметана - 1 малка кутийка заквасена
сирене - топено или пушено на вкус
черен пиперВиж още