Пилешко и патешко
Пилешко с лютика / Пилешко и патешкопилешко месо - около 1 кг
масло - 100 г краве
лук - 100 г кромид
домати - 300 г червени
червени чушки - 100 г капия от буркан
люти чушки - 2 - 3 броя пиперки
магданоз
черен пипер
сол - на вкусВиж още Лучник с пиле / Пилешко и патешкопилешко месо - около 1 кг
брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
сода - 1 ч.л. бикарбонат
лук - 350 г кромид
ориз - 100 г
копър - 1 връзка
чубрица - 2 - 3 стръка
червен пипер - 1 с.л.
мазнина - 100 мл растителна
сол - на вкусВиж още Пиле пармезан / Пилешко и патешкопилешко месо - 2 броя филе
зехтин - 2 с.л.
яйца - 2 броя
сирене - 50 г настърган Пармезан
брашно - 2 с.л. пълнозърнесто
овесени ядки - 2 с.л. фини или галета
черен пипер - на вкусВиж още
Пиле Горгонзола / Пилешко и патешкопилешко месо - 2 броя пилешко филе + 2 броя горно бутче
сметана - 4 с.л.
синьо сирене - 100 г Горгонзола или друг вид
лук - 1 глава
черен пипер
доматено пюре - 1 с.л.
сол
захарВиж още Хайдушка колиба / Пилешко и патешкосвинско месо - 500 г + 2 - 3 вида готови наденици
пилешко месо - около 1 кг за пържоли, хапки и шишчета
кюфтета - няколко готови
кебапчета - няколко готови
бекон - 100 г тънки резени
картофи - 1 кг за гарнитура, пържени
сол
черен пипер
червено вино - 50 мл
бяло вино - 50 мл
вегета - или специални подправки за пилешко и свинско
лук - 1 глава
маруля - няколко листаВиж още Пилешки роладини / Пилешко и патешкопилешко месо - 4 броя пилешки гърди
шунка - 100 г
кашкавал - 150 г
сирене - 80 г пушено
кисели краставички - 5 броя, нарязани на ситно
олио
черен пипер
сол
къри - 1 - 2 щипки
брашноВиж още Мешан сач / Пилешко и патешкосвинско месо - 200 г пържоли
пилешко месо - 200 г пържоли от бутче
кървавица - 150 г
чушки - 2 броя
кисели краставички - 2 броя
гъби - 150 г
лук - 2 глави кромид
доматено пюре - 1 - 2 с.л.
розмарин - 2 щипки
чесън - 4 - 5 скилиди
соев сос - 100 г
олио
черен пипер
сол
люти чушки
магданоз
лимони - резени за гарниранеВиж още
Патица с грозде, сини сливи и сметана / Пилешко и патешкопатешко месо - 1 патица, не много мазна
орехи - 100 г
гъби - 300 г
сини сливи - 200 г сушени
грозде - за гарниране, тъмно
масло - 60 г краве
бяло вино - 150–200 мл
чай - 15 г силен - 1 пакетче
сметана - 1 опаковка, малка
черен пипер - 1/2 ч.л.
сол - на вкусВиж още Крилца с мед / Пилешко и патешкопилешко месо - 12 броя пилешки крилца
соев сос - 4 с. л.
шери - 3 с. л. или херес
зехтин - 3 с. л.
чесън - 1 скилидка
мед - 1 1/2 с. л.
черен пипер
червен пипер - 1 щипка
лук - няколко стръка зеленВиж още Пилешки хапки с кашкавал / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 бр. пилешко филе, около 400 г
кашкавал - 200 г
1 яйца - 1 бр.
брашно - 3 - 4 с.л.
галета - 3 - 4 с.л.
сол
черен пипер
олио - за пърженето
соев сос, горчица, чеснов сос или сос по изборВиж още
Пилешки шишчета с цитрусова марината / Пилешко и патешкопилешко месо - около 1, 2 кг. пилешко филе, нарязано на кубчета
лимонов сок - 5 с.л.
мандарини - 5 с.л. сок от мандарина
портокали - 1/2 ч.л. ситно настъргана портокалова кора
лимони - 1/2 ч.л. настъргана лимонова кора
джинджифил - 2 с.л. настърган пресен
лук - 1 малка глава настъргана
чесън - 1 1/2 с.л. на прах
соев сос - 7 с.л. тъмен
черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
водка - 3 с.л., може и ракия
олио - 4 с.л.
сусамово олио - няколко капки
гъби - 150 г малки, само шапките), поръсени с малко лимонов сок
лук - нарязан на големи отделени парчетаВиж още Пилешка капама от Банско / Пилешко и патешкозеле - 2 кисели зелки
свинско месо - 2 свински пържоли
пилешко месо - 1 цяло пиле
ориз - 400 г
кървавица - 300 г
сланина - 100 г
червено цвекло - 2 глави чекане мариновано
дафинов лист - 2 листа
черен пипер - няколко зърна
копър - няколко семенаВиж още Пуешко по градинарски / Пилешко и патешкопуешко месо - 1 кг
лук - 3 глави кромид
доматено пюре - 1 с.л.
олио - 6 с.л.
брашно - 1 с.л.
черен пипер - 1 ч.л.
вино - 1 ч.ч.
моркови - 3 - 4 бр.
целина - 1 глава
гъби - 250 гр.
картофи - 2 - 3 бр.
грах - 200 - 250 гр.
домати - 2 - 6 бр.
магданоз - 1/2 връзкаВиж още Пълнена пуйка / Пилешко и патешкопуешко месо - 1 цяла пуйка, около 3, 5 кг
луканка - 10 резена
сланина - 1 широко парче
черен пипер
сол
гъби - 250 грама
черен дроб - 250 грама, птичи
масло - 50 грама
вино - 2 с.л.
яйца - 2 твърдо сварени
черен пипер
сол
лук - 12 главички кромид
масло - 40 грама
брашно - 1 равна лъжица
вино - 1 ч.
черен пипер
солВиж още Пиле с плънка на шиш / Пилешко и патешкопиле - 1 голямо
сол - 4 лъжички
червен пипер
масло - 50 грама, разтопено
ориз - 3 чаши
шунка - 50 - 100 грама
масло - 50 грама, разтопено
магданоз - 4 стръка нарязани
сол - 1/2 лъжичка
мащерка - 1/2 лъжичкаВиж още
Касерола с пиле и нудли / Пилешко и патешкопилешко месо - 400 грама гърди, нарязани и сварени
нудли - 2 чаши, начупени
целина - 1 коренище, нарязано на парчета
чушки - 2 броя, нарязани
моркови - 1 чаша няситнени
лук - 1 чаша нарязан на ситно
бульон - 1 чаша пилешки
сол - 1/2 ч. л.
черен пипер - 1/4 ч. л. прясно смлян
гъби - 1 буркан
чедър - 1 чаша
кашкавал - 1 чаша, настърганВиж още Пълнени картофени кюфтета / Пилешко и патешкопилешко месо - 300 грама
домати - 1 брой
зелени чушки - 1 бр
червен пипер - 1 ч.л.
лук - 1 глава кромид
чесън - 1 пресована скилидка
сол - на вкус
масло - 1 малка бучка
картофи - 1 кг
яйца - 2 броя
галета
бял пипер - 1 ч.л.
прясно мляко - 1/3 ч.ч.Виж още Пилешки пастет / Пилешко и патешкопилешко месо - 1300 г или 1 цяло пиле
масло - 125 г краве
яйца - 3 броя твърдо сварени
горчица
черен пипер
лимонов сок
майонеза
кисели краставички
сол
чубрица - 3 щипкиВиж още Печено пиле с бекон и рикота / Пилешко и патешкопиле - 1 цяло около 1, 5 кг
зехтин - 3 с.л. студенопресован
хляб - 140 г мек, около 3 - 4 филии
магданоз - 1 шепа накълцан
рикота - 140 г
яйца - 2 броя
пармезан - 100 г настърган
мащерка - 1 шепа накълцана
босилек - 1шепа накълцан
чесън - 2 накълцани скилидки
бекон - 12 резенаВиж още
Чомлек с пилешки гърди / Пилешко и патешкопилешко месо - гърди 500 гр.
зехтин - 1 с.л.
картофи - 500 гр.
лук - 3 глави
чесън
червен пипер
червен пипер - лют
дафинови листа - 2 бр.
черен пипер - на зърна
червено вино - 1 ч.ч.
доматено пюре - 2 с.л.Виж още
Пуешко със зеленчуци / Пилешко и патешкопуешко месо - бут около 1200 гр.
сол
черен пипер
червен пипер - сладък
розмарин - 1 ч. л.
лук - 3 глави
чесън - 4 скилидки
картофи - 1 кг.
моркови - 500 гр.
бяло вино - 1/2 л.
олио - 2 с. л.Виж още Пиле паприкаш / Пилешко и патешкопиле - 1 бр. около 800 гр.
олио - 100 мл.
лук - 100 гр.
червен пипер - 1 ч. л.
чушки - 7 - 8 бр.
патладжани - 1 бр.
домати - 5 - 6 бр.
черен пипер
магданоз
солВиж още Пушено зеле с пуешко / Пилешко и патешкозеле - 1 глава
пуешко месо - пушено 300 гр.
лук - 1 глава
чесън - 2 скилидки
чушки - 2 бр.
моркови - 2 бр.
олио
сол
червен пипер
риган - 1/2 ч. л.
мащерка - 1/2 ч. л.
чубрица
тарос - 1/2 ч. л.Виж още
Пикантино пиле / Пилешко и патешкопилешко месо - бяло 1 кг.
масло - 60 гр.
брашно - 2 с. л.
целина - 1 глава
моркови - 2 бр.
лук - 1 глава
бульон - 1 ч. ч.
вино - 1/2 ч. ч.
доматен сок - 1/2 ч. ч.
червен пипер - 1 ч. л.
черен пипер
солВиж още Пиле Болония / Пилешко и патешкопилешко месо - 1 пиле около 1 кг.
шунка - пилешка - 150 гр.
пилешки дробчета - 1 бр.
чесън - 1 скилидка
розмарин - 3 листенца
сол
черен пипер
лимони - 1/2 бр.
масло
картофи - 1 кг.Виж още
Кралско пиле / Пилешко и патешкопилешко месо - гърди 4 бр.
масло - 1 пакетче
лимонова кора - 1/2 от лимона настъргана
лимонов сок - 1 с. л.
магданоз - 1 с. л. , фино накълцан
чесън - 1 скилидка счукан
сол
черен пипер
брашно - 6 с. л.
галета - 1 пакетче
олио
лимони
соев сос - 1ч. л.
бяло вино - 1 с. л.
гъби - печурки от консерва 250 гр. отцедени
заквасена сметана - 1/2 ч. ч.Виж още Дива патица на фурна / Пилешко и патешкопатица - цяла, може и половинка.
масло - 20 гр.
червено вино - 20 мл.
чесън - 3 скилидки
доматено пюре - 1/2 ч. л.
дафинови листа - 1 бр
черен пипер - 4 зърна
брашно - 1/2 ч. л.
кисело мляко
солВиж още