Пилешко със зеленчуци и Бешамел

Необходими продукти

пилешко месо - 2 броя пилешки гърди
чушки - 2 броя пиперки, печени и обелени
грах - 1/2 ч.ч.
моркови - 2 броя
домати - 2 броя
лук - 1 глава
чесън - 1 скилидка
сол
зехтин
черен пипер
риган
масло - 2 с.л., за Бешамела
брашно - 2 с.л., за Бешамела
яйца - 1 брой, за Бешамела
прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч., за Бешамела
сол - за Бешамела
черен пипер - за Бешамела
индийско орехче - 1/2 ч.л., за Бешамела

Начин на приготвяне

Нарежете пилешкото на късове и го запържете в сгорещен зехтин. Добавете накълцания лук и чесън, нарязаните на парченца пиперки, граха, колелца моркови и на края доматите, нарязани на дребни парченца.



Овкусете с подправките и залейте ястието с 1/2 ч.ч. вода. Намалете котлона и оставете да къкри, докато водата се изпари. Изсипете сместа в тава и залейте с Бешамела.



За соса загрейте маслото и запържете брашно. След това добавете студеното прясно мляко и бъркайте енергично докато сосът се сгъсти.



Накрая добавете солта, черния пипер, индийското орехче и разбитото яйце. Залейте соса върху ястието и сложете тавата да се пече в умерена фурна до зачервяване.