Пилешко върху зеленчуци със сметана

Необходими продукти

пилешко месо - 2 броя пилешки гърди
мащерка - 1 стрък
бяло вино - 1 ч.ч.
броколи - 1/2 глава
тиквички - 1 брой
картофи - 4 броя
гъби - 5 - 6 по - големи печурки
грах - 4 с.л.
сол
черен пипер
сметана - 200 мл течна
топено сирене - 150 г
олио - около 100 мл
магданоз - пресен, за поръсване

Начин на приготвяне

Разделете пилешките гърди, така че да се получат 4 броя пържолки. Натрийте ги хубаво със сол, черен пипер и малко къри.



Загрейте няколко с.л. олио в тиган и сложете за 30 секунди стръка мащерка. След това добавете пилешките гърди. Щом се позапържат леко добавете малко бяло вино, похлупете и ги задушете до готовност.



Зеленчуците почистете и нарежете. В друг голям съд загрейте още малко мазнина и запържете последователно морковите и гъбите, докато омекнат.



Към тях прибавете тиквичките и картофите, граха, долейте 1 ч.ч. вода и изчакайте да се изпари и картофите да се сварят.



Овкусете с подправки зеленчуците, долейте постепенно сметаната и добавете тепоното сирене. Разбъркайте и след малко снемете от котлона.



Поднесете канапе от зеленчуците със сметана, а отгоре пилешко.