Пиперки с яйца, сирене и кашкавал

Необходими продукти

чушки - 10 броя пресни пиперки, червени
яйца - 3 броя
сирене - около 300 г
кашкавал - 200 г настърган
домати - 3 броя, без семките, само кората
зехтин - 3 с.л.
сол
черен пипер

Начин на приготвяне

Разбъркайте заедно яйцата с натрошеното сирена и настъргания кашкавал. Нарежете месестата част на 2 домата на ситно и объркайте към останалите съставки. Овкусете със зехтина, сол и черен пипер на вкус. Ако не е достатъчно гъста сместа, добавете и малко брашно.



Намазнете тава, напълнете със сместа пиперките и в гърлото на всяка сложете кръгче от домат (третия). Полейте с още малко зехтин отгоре чушките и сложете да се пекат в предварително загряна фурна. Пекат се на около 230 градуса за половин час, като на 15-20 минута се обръщат, за да се запекат и от др. страна.