Питателна италианска супичка
/ СупиНеобходими продукти
4 зрели домата
2 тиквички
3 скилидки чесън
100 г къси макарони
1стрък праз
2 малки глави кромид лук
400 г зрял фасул
босилек
сол
черен пипер
зехтин или олио
80 г кашкавал
Начин на приготвяне
Почистените и обелени зеленчуци нарязваме на кубчета. Слагаме ги в тенджера заедно с полусварения предварително фасул и задушаваме с малко зехтин на умерен огън за десетина минути. Посоляваме, поръсваме с малко черен пипер, доливаме вода и оставяме на умерен огън да
кипне. Като поври десетина минути, пускаме макароните. Супата варим още 20 минути до половин час. Преди поднасянето поръсваме с настъргания кашкавал и ситно нарязан магданоз.