Питателна италианска супичка

Необходими продукти

4 зрели домата

2 тиквички

3 скилидки чесън

100 г къси макарони

1стрък праз

2 малки глави кромид лук

400 г зрял фасул

босилек

сол

черен пипер

зехтин или олио

80 г кашкавал

Начин на приготвяне

Почистените и обелени зеленчуци нарязваме на кубчета. Слагаме ги в тенджера заедно с полусварения предварително фасул и задушаваме с малко зехтин на умерен огън за десетина минути. Посоляваме, поръсваме с малко черен пипер, доливаме вода и оставяме на умерен огън да

кипне. Като поври десетина минути, пускаме макароните. Супата варим още 20 минути до половин час. Преди поднасянето поръсваме с настъргания кашкавал и ситно нарязан магданоз.