Питки Tissin

/ питки, тесто с мая, френска кухня, питки и хлебчета

Необходими продукти

600 г брашно тип 500
300 мл топла вода
15 г прясна мая
или 5 г суха мая
5 г захар
12 г сол
30 г олио

Начин на приготвяне

• В купа се смесват всички продукти без мазнината.
• Тестото се меси 3 минути на 1 скорост.
• Добавя се мазнината.
• Тестото се меси 7 минути на 2 скорост.
• Омесеното тесто трябва да бъде меко и нелепнещо.
• Купата се покрива с намаслено "свежо" фолио.
• Оставя се на топло място за 40 минути.
• Втасалото тесто се разделя на парчета с тегло 60-100 г.
• Всяко се оформя на продълговата питка.
• Огнеупорна, плитка тава се застила с хартия за печене.
• Нареждат се питките плътно една до друга.
• Покриват се с намаслено "свежо" фолио.
• Питките се оставят да втасват на стайна температура 60-70 минути.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Втасалите питки се разрязват по повърхността.
• Пекат се 35 минути.
• Питките Tissin се охлаждат върху метална скара.

Купи продуктите! Облечи се!


Този уебсайт анализира поведението на посетителите с използването на 'бисквитки' за целите на измерване на обхвата, оптимизиране и персонализиране на съдържанието и рекламата. Партньорите ни за социални мрежи, рекламиране и анализи могат да обединяват тази информация с други данни, които вече имат. В Политика за поверителност можете да получите повече информация за това.
OK