Понички с бял крем

/ Тестени десерти

Необходими продукти

захар - 2 с.л.
масло - 40 г
прясно мляко - 1/2 ч. чаша топло
мая - 1/2 кубче
яйца - 2 броя
сол - 1 щипка
ванилия
брашно - колкото поеме, за меко тесто
прясно мляко - 500 мл, за крема Ванилия
захар - 1/2 ч.ч.
брашно - 6 с.л.
яйца - 3 броя
масло - 50 г
ванилия - 1 прахче

Начин на приготвяне

Разбийте захарта с маслото, яйцата и прясното топло мляко, в което предварително сте разтворили маята.



Добавете солта, прахче ванилия и започнете да добавяте брашно. Замесете меко тесто и го оставете хубаво да втаса на топло.



За крема Ванилия сложете 500 мл прясно мляко със захарта да заври. Разбийте яйцата и брашното с малко вода.



Разбивайки с тел добавете към кипналото мляко. Щом клокне и се сгъсти, добавете ванилията и маслото и оставете крема да се охлади. Кремът трябва да се получи гъст.



Разточете тестото на кора с дебелина около 1 см. С помощта на лъжица разпределете по малко крем на равни разстояния върху половината кора.



След това преметнете върху нея другата половина кора и с помощта на чаша изрежете поничките. Оставете ги да починат за 10 минути.



Загрейте мазнина и изпържете поничките от двете страни. Поднесете ги, поръсени с пудра захар, след като сте ги отцедили върху скара с кухненска хартия отдолу.