Постна питка с късмети

/ Хляб и питки

Необходими продукти

брашно - 3 ч.ч.
мая - 1 с.л. суха, равна или 1/2 кубче прясна
сол - 1/2 с.л.
захар - 1/4 ч.л.
вода - хладка

Начин на приготвяне

Разтворете хубаво солта, захарта и маята в чаша с хладка вода. В дълбока купа пресейте 2.ч.ч. от брашното, добавете сместа с маята. Добавяйте на порции от 3 ч.ч. брашно и замесете средно меко тесто.



Оставете го да втаса на топло, покрито с кърпа - трябва да увеличи 2-3 пъти обема си. От втасалото тесто оформете еднакви топки и ги нареждайте в намазнена тава. В топките сложете късмети, увити внимателно във фолио и паричка.



Сложете питката с късмети да се изпече в умерено силна загряна фурна до готовност. Готовата питка увийте в кърпа.